دلمه مرغ

 

دلمه مرغ
دلمه مرغ

مواد لازم:
ژامبون گوساله ۴ ورقه ی بزرگ
سینه ی درشت مرغ، بدون استخوان ۴ عدد
مواد داخل سینه ی مرغ:
قارچ بزرگ ۱۲۵ گرم
ساقه ی کرفس ۱ عدد
خرده نان تازه ۱۵ گرم
برای جلا دادن سطح دلمه ی مرغ:
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری (۳۰ میلی لیتر)
سس سویا ۱ قاشق سوپ خوری (۱۵ میلی لیتر)
روغن مایع ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
برای تهیه مخلفات داخل سینه ی مرغ، قارچ و کرفس را کاملا خرد کنید و همراه با خرده ی نان تازه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید . هر ورقه ی ژامبون را با پشت چاقو پهن کنید در پهلوی هر سینه ی مرغ شکاف بزرگی به سمت پایین ایجاد نمایید. به تدریج آن را باز کنید، به طوری که پاکت بزرگی به دست آید  و مخلفات را داخل آن قرار دهید. دور هر یک از سینه های مرغ یک لایه ژامبون بپیچید.

سس گوجه فرنگی، سس سویا و روغن مایع را با هم مخلوط کنید تا برای  جلا دادن دلمه ها از آن استفاده کنید. سینه های مرغ را بر روی منقل (یا در کباب پزی که از قبل گرم شده) به مدت ۵ دقیقه کباب کنید. سپس مقداری از مخلوط مخصوص را برای جلا دادن را روی دلمه ی مرغ بمالید و به مدت ۵ دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد. سینه های مرغ را برگردانید و پس از ۵ دقیقه همین کار را با بقیه مخلوط سس گوجه فرنگی تکرار نمایید.

پایان.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *