آخرین مطالب

کنکور 99
خود آموزی در مفیدترینها
مفیدترینها
واکسیناسیون
فلفل سفید
مفیدترینها
learning mofidtarinha.com
خلاصه نویسی

آموزش چند غذای رژیمی ساده با کدوسبز

آموزش چند غذای رژیمی با کدو سبز

کدو سبز

کدو سبز

۱) چیپس کدو سبز تنوری

مواد مورد نیاز

کدو سبز حلقه شده: یک و نیم فنجان

پودر سوخاری: یک چهارم فنجان

نمک و فلفل: به مقدار لازم

اسپری روغن یا روغن: مقداری

شیر کم‌چرب یا بدون چربی: دو قاشق غذاخوری

پودر سیر: یک چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه 

در ابتدای کارتان، فر را با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کدو سبز را به صورت ورقه‌های نازک چیپسی درآورید و به نمک، فلفل و پودر سیر آغشته کنید. شیر را در یک کاسه کم‌عمق بریزید. قطعات کدوسبز را ابتدا به شیر و سپس به پودر سوخاری آغشته کنید.

حالا کدوها را روی یک سینی قفسی شکل که از قبل با سپری روغن چربش کردید، قرار دهید. سینی قفسی شکل را درون فر قرار دهید. بعد از ۳۰ دقیقه چیپس کدو سبز شما آماده است. می‌توانید آن را با مقداری ماست چکیده نوش جان کنید.

چیپس کدو

چیپس کدو

 

۲) نودل کدو با سینه مرغ
مواد مورد نیاز

کدو سبز: دو عدد درشت

سینه مرغ نگینی خرد شده: یک فنجان

نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم

سیر تازه: یک حبه درشت

عصاره مرغ: یک فنجان

آب‌لیموی تازه: یک قاشق غذاخوری

روغن مایع: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای تهیه دومین غذای رژیمی با کدو ابتدا باید کدوها را به شکل رشته‌های بلند نودل مانند درآورید. برای این کار از دنده درشت رنده استفاده کنید، یا از یک پوست‌گیر دستی کمک بگیرید. اگر هیچ یک از این وسایل را ندارید با یک چاقوی تیز هم می‌توانید نودل کدو درست کنید، هرچند کار ساده‌ای نیست.

در یک تابه، مقداری روغن بریزید و بعد تکه‌های سینه مرغ پخته شده را در آن تفت دهید تا طلایی شوند. مقداری نمک و فلفل قرمز اضافه کنید. سیر تازه را اضافه کنید و بعد یک فنجان عصاره مرغ بریزید. حالا نوبت نودل کدو سبز است.

اجازه دهید همه مواد، حدود ده دقیقه با هم حرارت ببینند. در آخرین مرحله روی خوراک نودل، آب‌لیموی تازه بچکانید. نودل کدوسبز با سینه مرغ، آماده سرو است. نوش جان!

 

۳)طرز تهیه بورانی کدو

به منظور تهیه این غذای رژیمی با کدو برای یک نفر، به ۱۰ دقیقه زمان و مواد اولیه زیر نیاز است.

مواد لازم

ماست سفت یک لیوان

کدو سبز ۲ عدد

نمک و پودر سیر به میزان لازم

دستور آماده سازی:

ابتدا کدو‌ها را پوست بگیرید و بخارپز کنید. سپس رنده درشت بزنید یا به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.

ماست و کدو را با یکدیگر مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقدار ماست و کدو را تغییر دهید تا متناسب ذائقه شما باشد.

در آخر پودر سیر و نمک را نیز اضافه کنید.

طبع این غذا سرد است، بنابراین مقداری پونه خشک به آن اضافه کنید تا طبع آن متعادل شود. این غذا با کلسیم بالایی که دارد، به تحکیم استخوان‌ها کمک می‌کند.

خوراک کدو و سبزیجات

خوراک کدو و سبزیجات

 

۴)طرز تهیه کدو و سبزیجات

به منظور تهیه خوراک کدو و سبزیجات برای دو الی سه نفر، به نیم الی یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ملاحظه می‌کنید، نیاز خواهد بود.

مواد لازم

سیب زمینی ۲ عدد

کدو سبز ۳ عدد

هویج یک عدد

نخودفرنگی نصف لیوان

ذرت نصف لیوان

گوجه فرنگی یک عدد

پیاز یک عدد

قارچ ۵ الی ۶ عدد

روغن زیتون ۳ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه، نمک و پونه خشک به میزان لازم

شیوه طبخ:

اگر از کنسرو نخودفرنگی و ذرت استفاده نمی‌کنید، باید ابتدا این سبزیجات را بپزید. برای اینکار هریک از آن‌ها را جداگانه در یک قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید تا سطح سبزیجات را بپوشاند، سپس روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن‌ها تبخیر شده و بپزند.

سیب زمینی را خلالی خرد کنید، اما خلال‌ها نازک نباشند. کدو، فلفل دلمه‌ای و هویج را نیز به همین شکل خرد کنید. قارچ را نیز ورقه‌ای خرد نمایید و تمام سبزیجات را همراه با یکدیگر بخارپز کنید. برای بخارپز کردن می‌توانید از دستگاه بخارپز استفاده نمایید یا اینکه در یک قابلمه مقداری آب بریزید و هنگامی که آب به جوش آمد، سبزیجات را در یک صافی قرار دهید و صافی را روی قابلمه گذاشته و درب آب را ببندید. توجه داشته باشید که سطح آب با آبکش باید فاصله داشته باشد.

سه قاشق مرباخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید و تمام سبزیجات را تفت دهید. مقداری نمک و فلفل سیاه نیز اضافه کنید.
سپس سبزیجات تفت داده شده را با ذرت و نخود فرنگی مخلوط کنید و مقداری پونه خشک به آن اضافه نمایید.

 

منابع:

دلگرام ، باشگاه خبرنگاران جوان

 

 


    پست الکترونیکی خود را بدون www وارد کنید.

  • عضویت در کانال تلگرام سایت مفیدترینها.