چای سفید

نوعی از چای است که از جوانه‌ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می‌آید.

برای جلوگیری از اکسایش ،این گلبرگهای تازه را در نور طبیعی آفتاب خشک کرده و سپس مراحل بعدی تهیه چای را طی می‌کنند.

نام‌گذاری چای بدین نام ناشی از پرزهای سفید نقره‌ای جوانه‌های نشکفته گیاه چای است

که به آن ظاهری سفید می دهد، هر چند دم کرده آن به رنگ زرد کم رنگ است.

خواص چای سفید

این چای تمامی خواص چای سبز را دارد با این تفاوت که تأثیرگذاری و خاصیت این چای در مقایسه با چای سبز چند برابر است،

چون این چای از غنچه‌های نورس و بازنشده برگ‌های چای تهیه می‌شود و همین مسئله موجب شده تا چای سفید این روزها

در بسیاری از کشورهای مشرق زمین به ویژه چین، ایران و هند در گروه گرانترین چای‌ها و دمنوش‌های طبیعی شناخته شود.

طرز تهیه

طرز تهیه این چای مشابه چای سبز می‌باشد. ابتدا آب را جوشانده،

سپس ده دقیقه صبر کرده تا دمای آب به هشتاد درجه سانتیگراد برسد

(آنتی اکسیدان‌های موجود در چای سفید و چای سبز به دمای بالاتر از هشتاد درجه حساس بوده و از بین می‌روند).

سپس یک قاشق چایخوری از آن را داخل فنجان ریخته و آب هشتاد درجه را به‌ آن اضافه کرده و یک درپوش بر روی آن قرار داده

(برای این کار می‌توان از لیوان مخصوص چای سبز استفاده کرد). بعد از پنج تا هشت دقیقه چای دم کشیده و آماده مصرف می‌باشد.

خواص:

تقویت سیستم ایمنی بدن

این چای حاوی مقدار زیادی catechin است که یک ضد باکتری قوی است

و بدن را در برابر بیماری‌های محیطی حفظ میکند.

چای سفید دارای خاصیت ضد التهابی است که به کاهش درد در بدن کمک میکند.

تقویت استخوان
مانند دیگر انواع چای به تقویت استخوان کمک میکند و برای مبارزه با

بیماری‌های استخوان که با افزایش سن ایجاد میشوند مناسب است.

خوب است بدانیم که چای سفید کمک به مقاومت دندان و لثه نیز میکند.

خواص ضد پیری

این چای خواص ضد پیری دارد! حضور رادیکال‌های آزاد به شدت به روند پیری زودرس منجر می‌شود.

با داشتن املاح آنتی اکسیدانی خطر ابتلا به پیری زودرس را کاهش می‌دهد.

 

تفاوت چای سبز و چای سفید چیست

این چای در حقیقت همان آنتی‌اکسیدان‌های چای سبز را دارد

و تنها تفاوتش در میزان و اندازه این آنتی‌اکسیدان‌ها و اثرگذاری آنهاست.

به همین دلیل این چای اثرگذاری بیشتری برای کنترل بیماری‌های قلبی-عروق

و انواع سکته‌های قلبی و مغزی دارد و از طرفی می‌تواند

اثرگذاری بیشتری بر بدن داشته باشد. تفاوت دیگر چای سبز و شیرین

در میزان کافئین موجود در این دو نوع چای است. میزان کافئین موجود

در آن بسیار کمتر از چای سبز است و همین دلیل است که موجب می‌شود

چای سبز در مقابل چای سفید گزینه بهتری برای کاهش وزن باشد.

با وجود این اگر بخواهیم مقایسه‌ای بین چای سبز و چای سفید داشته باشیم به طور

قطع چای سفید با طعم دلنشین و سبکی که دارد ویژگی‌ها

و خواص بیشتری در مقایسه با چای سبز دارد و البته خیلی گران‌تر از چای سبز

در فروشگاه‌های عرضه محصولات و گیاهان دارویی عرضه می‌شود.

منابع:

ویکی پدیا، فردا نیوز، طعم نوش

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *