میوه اژدها

میوه اژدها (دیگر نام‌ها: پیتایا، پیتاهایا، هو لونگ گو، گلابی توت فرنگی، نانتیکافروت، یا تان لانگ) به میوه چندین نوع کاکتوس اطلاق می‌شود.

این میوه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی و جنوبی است و نیز در کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون ویتنام، تایوان، جنوب چین، جزیره اوکیناوا (ژاپن)، فیلیپین و مالزی هم کشت می‌شود، و در اسرائیل نیز موجود است.

میوه اژدها تنها در شب شکوفه می‌کند؛ شکوفه‌های آن بزرگ و سفید هستند و معمولاً «گل شب» یا «ملکه شب» نامیده می‌شوند.

درختی که این میوه از آن به وجود می‌آید پیتایا نام دارد که ۳۰ تا ۵۰ روز بعد از شکوفه دادن میوه می‌دهد

و در بعضی حالات ۵ تا ۶ بار در سال میوه می‌دهد. این میوه در پنج رنگ وجود دارد که بسیار آبدار هستند و هر رنگ طعم و مزه مخصوص به خود را دارد.

دانه‌های درون این میوه مانند سیاه دانه هستند و از کاشت و پرورش آن‌ها می‌توان درخت جدیدی به وجود آورد. از میوه این درخت مربا و شربت هم درست می‌کنند

و شربت درست شده از این میوه دراگونیتی نام دارد. این میوه در صورت خراب شدن همانند موز و سایر میوه‌های گرمسیری ابتدا لکه‌های قهوه‌ای پیدا کرده

و سپس سیاه می‌شود.

رنگ‌های میوه

این میوه در ۶ رنگ وجود دارد:

رنگ میوه سفید با پوسته قرمز
رنگ میوه قرمز با پوسته قرمز
رنگ میوه سفید با پوسته زرد (کمیاب)
رنگ میوه صورتی با پوست قرمز
رنگ میوه سفید با پوست صورتی
رنگ میوه قهوه‌ای با پوست سفید (بسیار کمیاب)

 

تکثیر میوه اژدها از دانه ها:

با یک چاقو میوه اژدها را به نصف تقسیم کنید.

دانه های سیاه دانه را از وسط خمیر آن بیرون بیاورید.

دانه ها را آرام بشویید. سپس آنها را روی یک حوله ی کاغذی مرطوب قرار دهید و به مدت یک شب بگذارید کنار بماند.

یک بطری یا سینی را برای جوانه زنی انتخاب کنید و آن را از خاک پر کنید.

می توانید با مخلوط کردن زغال سنگ و پرلیت آن را در سینی بذر بریزید.

بذرها را در سطح خاک بگذاری و یک لایه نازک روی آن را خاک بریزید.

خاک را با استفاده از آبپاش مرطوب کنید و روی سطح را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.

خاک را تا زمانی که بذر جوانه بزند، مرطوب نگه دارید.

این زمان حدود ۱۵ تا ۳۰ روز طول می کشد.

پس از جوانه زدن، پلاستیک را بردارید و پیاز گل را به گلدان های بزرگتر منتقل کنید.

خاک:

برای رشد میوه اژدها؛ خاک باید به خوبی تمیز شده باشد، خاک شنی بهتر است. مخلوطی از شن در خاک باغ نیز مناسب است.

آب:

آبیاری این گیاه باید زمانی باشد که خاک کاملا خشک است.

کود:

هر بار که گیاه در فصل رشد خود فعال می شود، میوه اژدها را با کود متعادل بارور کنید.

در صورتی که آب و هوا سرد باشد، در فصل زمستان کوددهی را انجام ندهید.

استفاده از کودهای سالم یا کمپوست باید به موقع انجام شود.

 

برداشت میوه اژدها:

هنگامی که رنگ پوست آن از سبز به رنگ قرمز یا صورتی تغییر کرد، میوه اژدها را برداشت کنید.

 

مواد غذایی دراگون فروت

این میوه مقادیر نه چندان زیاد از انواع ویتامین ها را در خود دارد که از جمله می توان به آهن و ویتامین C اشاره کرد.

مقادیری که در ادامه نوشته ایم:

کالری: ۵۲
پروتئین: ۱٫۱ گرم
چربی: ۰٫۴ گرم
کربوهیدرات: ۱۱ گرم
فیبر: ۳ گرم
ویتامین ث: ۳۴ درصد RDI
آهن: ۱۰٫۶ درصد RDI
تیامین: ۲٫۷ درصد RDI
ریبوفلاوین: ۲٫۹ درصد RDI
میوه اژدها مقادیر زیادی فیبر و ویتامین C و مقدار کمی کالری دارد و به همین دلیل می توان آن را منبع کاملی از مواد مغذی به شمار آورد.

 

حاوی آنتی اکسیدان است

 

میوه اژدها حاوی انواع گوناگون از آنتی اکسیدان هاست. این مواد از سلول ها در برابر مولکول های ناپایدار موسوم به رادیکال های آزاد محافظت می کنند

و در مقابله با بیماری های قلبی و مربوط به سن نقش مهمی دارند.

از جمله آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می توان به موارد زیر اشاره کرد.

بتالین ها: این رنگدانه های قرمز تیره از کلسترول LDL (لیپو پروتئین کم چگالی) در برابر اکسیده شدن یا آسیب دیدن محافظت می کنند.
هیدروکسینامیت ها: در آزمایشاتی که روی حیوانات صورت پذیرفته، مشخص گشته که این گروه از عناصر خاصیت ضدسرطانی دارند.
فلاونوئید ها: این گروه بزرگ و متنوع از آنتی اکسیدان ها، به سلامت بیشتر مغز کمک کرده و موجب کاهش خطرات ناشی از بیماری های قلبی می شود.
به دنبال تحقیقی که روی ۱۷ میوه گرمسیری صورت گرفته و میزان آنتی اکسیدان آن ها اندازه گیری شد، مشخص گشت که میوه اژدها به اندازه دیگر میوه ها آنتی اکسیدان ندارد. اما در عوض، بهترین مواد برای حفاظت از اسید های چرب در برابر رادیکال های آزاد را دارد.

 

منابع:

ویکی پدیا، پوپونیک، روزیاتو 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *