سه شنبه , ۱۹ فروردین ۱۳۹۹
گل زعفران

اطلاعت کشت زعفران و خواص زعفران

ارزش غذایی زعفران

اطلاعت کشت زعفران و خواص زعفران

زعفران آرام بخش، اشتها آوراست که موجب جلوگیری

از بیماریهای قلبی و سرطان و درمان برخی از بیماری ها

مانند بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم،

عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ،

درمان معده درد و درمان کم خونی می شود . این ماده غذایی

معروف به طلای سرخ موجب کاهش چربی و کلسترول خون و

فشار خون می شود و حافظه را تقویت می کند.

 مضرات زعفران

مصرف بیش از حد آن در دوران قاعدگی، میزان اضطراب را افزایش می دهد.

مصرف زیاد آن باعث تغییر رنگ پوست می شود.

به علت دارا بودن طبیعت گرم ممکن است منجر به اسهال، از دست دادن آب بدن و ترشح خون از طریق ادرار شود.

مصرف آن به زنان باردار توصیه نمی شود.

مضرات زعفران

مضرات زعفران

اطلاعت کشت زعفران و خواص زعفران

خاک مناسب جهت کاشت و پرورش زعفران

مناسبترین نوع خاک برای رشد زعفران خاک شنی

اطلاعت کشت زعفران و خواص زعف اطلاعت کشت زعفران و خواص زعفرانران

ـ رسی دارای مقدار کمی آهک و PH بین ۸ ـ ۷ است .

زمینی که در آن زعفران می کارند باید چند سال در آن

زعفران نکاشته باشند و خاک آن از علف هرز پاک

و حاصلخیز و شیرین بوده باشد.

زمان مناسب جهت کاشت زعفران

فصل مناسب برای کاشت زعفران از مرداد ماه

تا مهر است بعد از کاشت پیاز زعفران در زمین

احتیاج به کاشت مجدد زعفران در سال های

بعد نیست و پیاز زعفران در زمین به مدت ۷ ـ ۴

و در بعضی مناطق تا ۱۰ سال باقی می ماند.

مقدار و نوع کود برای کاشت زعفران:

هر هکتار زعفران کاری به ۵۰ ـ ۳۰ تن کود حیوانی

پوسیده به همراه ۲۰۰ کیلوگرم کود شیمیایی مثل

فسفر و پتاس نیاز دارد و نباید به زمین کود تازه حیوانی

استفاده نمود. هر سه سال یک بار ۱۰۰ کیلو کود اوره

به همراه ۱۵ ـ ۱۰ تن کود حیوانی برای زمین لازم است.

نحوه آبیاری بعد از کاشت زعفران

اگر قبل از کاشت زعفران مزرعه را آبیاری کذده باشید

دیگر نیاز نیست بلافاصله پس از کاشت پیاز مزرعه را

آبیاری کرد اما در صورتی که مزرعه آبیاری نشده باشد

باید سریعا مزرعه را پس از کاشت آبیاری نمود. زعفران

گیاهی مقاوم به کم آبی است . اولین آبیاری پاییزه

زعفران باید ۱۵ روز قبل از بیرون آمدن ساقه گل ها انجام شود.

اگر قبل از مهر ماه زمین آبیاری شود ابتدا برگ ها و

سپس گل ها ظاهر می شوند و اینگونه چیدن گل ها

با سختی صورت می گیرد و گل ها بین برگ ها باقی

می مانند و از بین می روند.

زعفران گیاهی مخصوص مناطق خشک است بنابراین

به آب زیاد احتیاج ندارد بنابراین پس از کاشت پیاز زعفران

تا زمان برداشت محصول مزرعه را فقط یک بار باید آبیاری

نمود اما اگرآبدهی بعد از برداشت محصول در طول زمستان

سبب درشت شدن پیاز زعفران می شود.


زعفران

زعفران یا زَرپَران (زعفران عربی شده زرپران است

[یادداشت ۱]) (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی

است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که خواص زیادی

از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد. ایران بزرگ‌ترین

تولیدکننده زعفران در دنیا می‌باشد. وشهرستان تربت

حیدریه به عنوان پایتخت زعفران جهان و بزرگترین صادرکننده

زعفران دنیا شناخته شده است.

 

خواص زعفران
خواص فوق العاده”زعفران”برای خانم ها

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)

انرژی

۱٬۲۹۸ کیلوژول (۳۱۰ کیلوکالری)

کربوهیدرات‌ها

۶۵٫۳۷ g

چربی

۵٫۸۵ g

چربی اشباع

۱٫۵۸۶ g

چربی تک‌اشباع‌نشده

۰٫۴۲۹ g

چربی چنداشباع‌نشده

۲٫۰۶۷ g

پروتئین

۱۱٫۴۳ g

آب

۱۱٫۹۰ g

ویتامین آ

۵۳۰ IU

ویتامین ب۱ (تیامین)

۰٫۱۱۵ میلی‌گرم (۹٪)

ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)

۰٫۲۶۷ میلی‌گرم (۱۸٪)

ویتامین ب۳ (نیاسین)

۱٫۴۶۰ میلی‌گرم (۱۰٪)

ویتامین C

۸۰٫۸ میلی‌گرم (۱۳۵٪)

کلسیم

۱۱۱ میلی‌گرم (۱۱٪)

آهن

۱۱٫۱۰ میلی‌گرم (۸۹٪)

منیزیم

۲۶۴ میلی‌گرم (۷۱٪)

فسفر

۲۵۲ میلی‌گرم (۳۶٪)

پتاسیم

۱۷۲۴ میلی‌گرم (۳۷٪)

سدیم

۱۴۸ میلی‌گرم (۶٪)

روی

۱٫۰۹ میلی‌گرم (۱۱٪)

سلنیم

۵٫۶ μg

اسید فولیک

۹۳ μg

ویتامین ب۶

۱٫۰۱۰ mg

خاکستر

۵٫۴۵ g

زعفران

Saffran crocus sativus moist.jpg

آرایه‌شناسی

فرمانرو:

گیاه

شاخه:

گیاهان گلدار

رده:

تک‌لپه‌ای‌ها

راسته:

مارچوبه‌سانان

تیره:

زنبقیان

سرده:

زعفران (سرده)


گل زعفران بنفش‌فام

برداشت زعفران در شهرستان تربت حیدریه، خراسان رضوی

 


پایان

mofidtarinha.com

منابع:ویکی پدیا.نامک

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

چطور خودمان سیب زمینی بکاریم؟

نحوه کاشت سیب زمینی در گلدان وسایل لازم: گلدان بزرگ (۱۰ لیتری)، خاک ماسه‌ای، کود مایع، …

تمام خواص سیاه دانه

تمام خواص سیاه دانه معنی:  طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی به …

ویتامین C، خواص و منابع

فواید ویتامین C ویتامین ث آنتی‌اکسیدان است، یعنی از آسیب رادیکال آزاد به سلول‌ها و بافت‌های …

خواص شلغم و دستور پخت یک سوپ با شلغم

  شَلْغَم نوعی سبزی ریشه‌ای است به رنگ سبز و سفید یا بنفش و با …

با سیاه دانه بشتر آشنا شویم

سیاه دانه چیست؟ سیاه‌دانه ، یا «شونیز» (انگلیسی: Nigella Sativa) گیاهی یک‌ساله و گلدار و …

خواص انار

روش کاشت و پرورش درخت انار

کاشت و پرورش درخت انار. روش کاشت و پرورش درخت انار کاشت درخت انار انار …

جو نام علمی Hordeum vulgare جو (گیاه)

خواص جو (گیاه) در تمامی کشور های دنیا جو نام علمی Hordeum vulgare جو (گیاه) جو نام علمی Hordeum …

همه چیز درباره پرتقال

نحوه صحیح کاشت و تکثیر درخت پرتقال   درخت پرتقال همیشه سبز و ارتفاع آن …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *