جمعه , ۱۵ فروردین ۱۳۹۹

با سیاه دانه بشتر آشنا شویم

سیاه دانه چیست؟

سیاه‌دانه ، یا «شونیز» (انگلیسی: Nigella Sativa) گیاهی یک‌ساله و گلدار و بومی جنوب غربی آسیا است.

در ایران این گیاه به‌ویژه در اراک و اصفهان به فراوانی می‌روید. از دانهٔ این گیاه به عنوان دارو استفاده می‌شود.

این گیاه از راستهٔ گل‌های ساعت (Ranunculales) و تیرهٔ آلالگان (Ranunculaceae) است.

دانه‌اش دارای اثر قاعده‌آور، ضد کرم، ضد باکتری، مسهل و زیادکننده ترشحات شیر است.

دانه ها مزه‌ای تلخ و ادویه‌ای دارد با کمی ته‌مزهٔ توت فرنگی. از سیاه‌دانه در شیرینی‌جات و شربت‌ها و لیکورها استفاده می‌شود.

بر گونه‌ای از نان پاکستانی معروف به نان پیشاوری همیشه سیاه‌دانه می‌پاشند.

 

نام‌های دیگر

سیاه تخمه، سرنیچ سیاه، سنوخ سیاه، کمون اسود، شونیز، شونوز

و کمون هندی و خلفه که در اراک به این نام مشهور است.

همچنین سیاله،سیاوله و سیاسونی(جافی) گفته می شود که به زبان کُردی است.

برخی روایات اسلامی این گیاه را درمان هر دردی جز مرگ معرفی کرده اند.

 

خواص درمانی

تحقیقات نشان داده است مواد معدنی و ویتامین های موجود در سیاه دانه در درمان دیابت،

سل، بیماری های قلبی و عروقی، کم خونی و میگرن مفید است.

اسیدهای چرب ضروری فراوان موجود در سیاه دانه آن را به نوعی مواد غذایی ضد سرطان تبدیل کرده

که در حفظ سلامت پوست و مو نیز مفید است.

سیاه دانه آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می شود.

سیاه دانه دارای خواص بسیار زیادی از جمله در درمان سرطان ها، درمان زخم معده، نابودی سموم در کبد و نیز تنظیم سیستم گوارش بدن دارد.

افرادی که بعد از ابتلا به سرماخوردگی مدام عطسه می کنند می توانند جوشانده مخلوط سیاه دانه

بوداده و روغن زیتون را به مدت یک دقیقه روی پیشانی خود مرهم کنند. این مخلوط به آنها کمک می کند تا از شر عطسه ها خلاص شوند.

برخی از درمانگران طب سنتی بر این باورند که سیاه دانه جویده شده و ترکیب شده با بزاق دهان موجب درمان زگیل می شود.

افراد مبتلا به سینوزیت بهتر است در فصل پاییز هفته ای یک بار از بخور سیاه دانه استفاده کنند.

مصرف سیاه دانه در وعده های غذایی برای خانم های سردمزاجی که شیر آنها برای نوزادشان

کم است موثر است و به مرور موجب افزایش شیر آنها می شود.

 

خواص برای لاغری

خواص سیاه دانه برای لاغری شکم در بسیاری از موارد ثابت شده است.

معمولاً چاقی یا اضافه وزن وقتی مورد توجه قرار می‌گیرد که ظاهر و زیبایی فرد یا سلامتی او را تحت تأثیر قرار داده باشد.

به‌خصوص اگر چاقی در اطراف شکم و به صورت موضعی باشد در اعتماد به نفس اشخاص مؤثر است.

دو فاکتور مهم برای کاهش وزن و زیبا شدن شکل بدن مؤثر هستند اول تغذیه سالم و دوم ورزش.

با پیگیری کردن یک رژیم غذایی سالم می‌توانید سلامت و زیبایی اندام خود را تضمین کنید البته توجه داشته باشید که این رژیم غذایی

باید به یک عادت همیشگی تبدیل شود. گاهی اوقات افراد تصمیم می‌گیرند که برای کاهش وزن از رژیم‌های غذایی سخت ولی موقت

استفاده کنند احتمالاً در این مدت، وزن آن‌ها تا میزان چشمگیری کاهش پیدا می‌کند ولی قطعاً با برگشت به عادات غذایی گذشته

اضافه وزن بیشتری را تجربه خواهند کرد. می‌توانید از مواد گیاهی سالم هم برای کاهش وزن استفاده کند و در این میان

از خواص سیاه دانه برای لاغری شکم، غافل نشوید. برای بهره بردن از خواص سیاه دانه برای لاغری شکم می‌توانید

این ماده غذایی را در یکی از وعده‌های روزانه خود قرار بدهید.

 

منابع:

ویکی پدیا، بکر دانه، پایش

درباره ی آیدا

مطلب پیشنهادی

طریقه کاشت گل سنبل

سُنبُل نام سرده‌ای از گل‌ها است که به تیرهٔ Hyacinthaceae تعلق دارد. این سرده در …

همه چیز در مورد گل سوسن یا لیلیوم

گل لیلیوم با نام علمی  Lilium spp از خانواده ی Liliaceae   میباشد دارای تنوع زیستی …

سنجد

سِنجـِد گونه‌ای از سردهٔ سنجد و بومی آسیای غربی و مرکزی، افغانستان، از جنوب روسیه …

همه چیز در مورد سماق

سُماق (نام علمی: Rhus) درختچه‌ایست کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد و میوهٔ آن پس از …

طرز تهیه رشته پلو، یک غذای نوروزی

رشته‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است که بیشتر با گوشت پخته یا …

همه چیز در مورد گل پامچال

آشنایی با گل پامچال برگهای پامچال گرد یا تخم مرغی، به رنگ سبز و کرک …

خواص تخم بلدرچین

۹ خاصیت تخم بلدرچین ۱- باعث ایجاد متابولیسم بهینه در سلولهای بدن می‌شود و بهترین …

فلفل دلمه‌ای، خواص و طرز تهیه دلمه فلفل

فلفل دلمه‌ای هم مانند بیشتر گیاهان خوراکی، غذای سالمی محسوب می‌شود. مصرف فراوان میوه و …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *