مربا و ترشیجات

طرز تهیه ی گل قند مربای گل محمدی

بیسکویت جعبه کادو این بیسکویت به خاطره شکل ظاهریش مناسبه برای هدیه دادن. برای درست کردنش نیاز به دو خمیر بیسکویت ساده و کاکائویی داریم که میتونید با هر دستوری که دارید درست کنید یا از این دستور استفاده کنید. مواد لازم : کره ۱۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱۳۰ گرم آرد سفید ۱۱۵ گرم + ۱۵ گرم پودر کاکائو مقدار آرد را دو بار نوشتم یعنی یکبار ۱۳۰ گرم آرد سفید ساده و بار دیگر ۱۵ گرم از مقدار آرد کم کنید …

  طرز تهیه مربا زرشک مواد لازم : زرشک : یک کیلو شکر : یک کیلو و نیم هل : دو قاشق چایخوری طرز تهیه مربای زرشک : برای تهیه مربای زرشک در ابتدا باید زرشک را پاک کنید و خوب بشویید . بهترین راه برای شستن زرشک این است که زرشک را در صافی ریز ریخته و صافی را در کاسه ای پر از آب بگذارید تا شن و سنگ موجود در زرشک کاملاٌ در آب ته نشین شود و زرشک کاملا تمیز شود. شکر را در آب …

ژله پرتقالی در پوست پرتقال یک بسته پودر ژله پرتقال ـ ۵ عدد نصفه پوست پرتقال ـ یک یا دوقاشق مربای غیر آبکی یا مربای ژله . طرز تهیه: پودر ژله را در یک ظرفی با یک لیوان آب جوش کاملا حل کنید (حدود ۲۵۰ میلی ) بعد نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید هم بزنید ..پس از یک یا دو دقیقه محلول را در نصفه های پوست پرتقال که قبلا خوب خالی کرده و پاک کرده اید بدون اینکه پوست پرتقال سوراخ شده باشد و نیز …

طرز تهیه قره قروت خواص قره قروت : قره‌قوروت یا قره‌قروت یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از کشک تولید می‌شود. هر ۱۰۰ گرم قره‌قوروت حاوی۲۴۰ کیلوکالری انرژی است که می‌تواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تأمین کند. قره‌قوروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است.پروتئین موجود در این فرآورده نقش ساختاری و استحکامی در بدن (به ویژه عضلات) دارد و به رشد و نمو کمک می‌کند. قند موجود در قره‌قوروت از نوع لاکتوز است که از بهترین قندهای طبیعی می‌باشد و انرژی کمتری …

مواد لازم: بادمجان ۱ کیلوگرم سیر ۱۰۰ گرم پیاز ۱۰۰ گرم فلفل سبز شیرین ۱۰۰ گرم ساقه کرفس ۱۰۰ گرم گل کلم ۱۰۰ گرم کلم ۱۰۰ گرم سبزی معطر شامل جعفری، نعنا، گشنیز از هر کدام ۵ قاشق غذاخوری شبید چند شاخه ادویه ترشی ۱ قاشق غذاخوری (که از عطاری ها به صورت آماده می توانید تهیه کنید.) نمک ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۲ قاشق مرباخوری سرکه انگور به میزان لازم طرز تهیه: بادمجان را به دو روش با پوست و بدون پوست می توانید تهیه کنید. در قابلمه …

نوشیدنی های سرد زمستانی سرمای هوا را دیگر کاملا می‌توان احساس کرد. سرمایی که ناخودآگاه سبب می‌شود گرما برایمان عزیز و ارزشمند شود! برای همین است که در فصل سرما می‌رویم سراغ گرما. البته به شرطی که فوت‌و‌فن تهیه یک نوشیدنی گرم و مفید را بدانید. سرمای هوا را دیگر کاملا می‌توان احساس کرد. سرمایی که ناخودآگاه سبب می‌شود گرما برایمان عزیز و ارزشمند شود! برای همین است که در فصل سرما می‌رویم سراغ گرما. این گرما با یک نوشیدنی خوشمزه برایتان مهیا می‌شود البته به شرطی که فوت‌و‌فن …

مربای آلوئه ورا مواد لازم: آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خردشده      یک کیلوگرم شکر      یک کیلوگرم آب      ۷۰۰ گرم اسانس آلوئه ورا      ۲ قطره آبلیموی تازه      یک قاشق غذاخوری روش تهیه: ۱ – آلوورا را پوست بگیرید و ژل‌های وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبه‌ای خرد کنید. ۲ – آلوورای خرد شده را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید. ۳ – بعد از اینکه آلوورا را از داخل فریزر بیرون آوردید آنها را درون …

ترشی تربچه •    زمان تهیه: ۴۵ دقیقه •    زمان خنک شدن: یک تا ۲ ساعت •    زمان پخت: ۱۵ دقیقه •    فرایند آماده سازی: ۱۰ دقیقه مواد لازم •    ۹۰۰ گرم تربچه •    ۲٫۵ پیمانه آب •    دو قاشق غذاخوری نمک •    ۲ ۳/۴   پیمانه سرکه سفید •    ۳ قاشق غذاخوری شکر •    دو قاشق چایخوری دانه فلفل •    ۱۰ عدد میخک •    نصف قاشق چایخوری ادویه هفت بیجار طرز تهیه ۱٫ تربچه ها را بشویید و سر و ته آنها را جدا کنید. آنها را حلقه ای خرد …

ترشی لوبیا سبز   •    زمان تهیه: ۴۰ دقیقه •    زمان باقی ماندن در چاشنی: ۴ ساعت •    زمان پخت: ۳ دقیقه •    فرایند سرد شدن: یک ساعت و نیم مواد لازم •    ۱۳۵۰ گرم لوبیا سبز تازه •    سه پیمانه آب •    سه پیمانه سرکه سیب •    یک قاشق غذاخوری نمک ترشی •    ۳ قاشق غذاخوری شوید تازه •    نصف قاشق چایخوری فلفل هندی •    ۶ حبه سیر رنده شده طرز تهیه ۱٫ لوبیاها را بشویید و آبکش کنید. سر و ته و نخ اضافه آنها را بگیرید. …

ایده‌هایی جدید برای ترشی‌های متنوع   اکنون که هوا سرد شده است، تقریبا در همه خانه ها شیشه های ترشی هایی که تازه تهیه شده است را می توان دید. بیشتر آنها شور یا ترشی ها مخلوط، لیته، بادمجان و فلفل هستند. اما ترشی انواع مختلفی دارد. اگر دوست دارید مدل های مختلف ترشی را در خانه تهیه و در کنار غذا میل کنید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. ترشی کدو گردویی •    میزان: ۴ لیتر •    زمان تهیه: ۶۰ دقیقه •    زمان پخت: ۱۰ دقیقه …

پخت مربای بهار نارنج مواد لازم : بهار نارنج      دو لیوان شکر      یک و نیم لیوان آب      دو لیوان آب لیمو      یک قاشق غذا خوری عرق بهار نارنج      به مقدار لازم طرز تهیه : بهارنارنج را در آب ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش آید چند دقیقه که جوشید حرارت را خاموش و بگذارید تا سرد شود بعد بهار نارنج را از آب خارج کرده و فشار داده تا آبش گرفته شود دوباره بهار نارنج را در آب …

طرز تهیه ی ترشی انار مواد لازم : گل کلم ریز خرد شده      ۲۰۰ گرم انار دانه شده      سه عدد بزرگ فلفل کبابی تند      دو عدد فلفل شیرین     چهار عدد ساقه کرفس ریز خرد شده     دو پیمانه گوجه مینیاتوری     ۱۰ عدد سیر خرد شده     یک بوته فلفل سیاه نکوبیده     یک قاشق مرباخوری نمک و سرکه سفید     به میزان لازم آب انار     دو پیمانه طرز تهیه : تمام مواد را مخلوط کرده در شیشه ریخته و روی …