سه‌شنبه , 13 آوریل 2021

بایگانی برچسب: آنچه برای یک زندگی سالم نیاز دارید

آموزش پخت پیتزا پیاز کاراملی

     آموزش پخت پیتزا پیاز کاراملی

پیتزای خوشمزه
پیتزا پیاز کاراملی

•    تعداد: 4 عدد
•    زمان تهیه: 20 دقیقه
•    زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم

•    یک عدد پیاز قرمز درشت، خلال شده
•    دو حبه سیر رنده شده
•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    4 عدد نان پیتا
•    یک عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
•    ¾ پیمانه پنیر موتزارلا، رنده شده
•    ¼ پیمانه پنیر رومانو، رنده شده
•    ¼ پیمانه برگ تازه ریحان، خرد شده

طرز تهیه

1. در یک قابلمه کوچک خلال های پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا پیاز به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزد و به اصطلاح سبک شود. به طور مرتب آن را هم بزنید تا نسوزد.

2. یک طرف نان های پیتا را روی حرارت مستقیم زغال به مدت یک یا دو دقیقه برشته کنید. روی نان ها، سیر و پیاز، گوجه فرنگی و پنیرهای موتزارلا و رومانو بریزید.

3. دوباره نان را روی توری کباب پز بگذارید. 5 تا 10 دقیقه در کباب پز را ببندید تا پنیر آب شود. از روی حرارت بردارید و با برگ های ریحان سرو کنید.

 

پایان.

چند نکته ي مهم براي داشتن دندان هاي سالم !

چند نکته ي مهم براي داشتن دندان هاي سالم !

چند نکته ي مهم براي داشتن دندان هاي سالم !
سلامت دندان ها

براي دندان ها، خوردن شکلات بهتر از چيپس است! بله ! شکلات سرشار از فلور و فسفر است، دو عنصري که در پيشگيري از پوسيدگي ها مؤثراند ! البته بايد شکلات تلخ با 70% کاکائو را انتخاب کنيد.
مسواک زدن روزانه و مراجع? مرتب به دندانپزشک براي حفظ سلامت دندان ها ضروري است.

تغذيه سالم، دندان سالم !
اما در اين ميان تغذيه نيز نقش مهمي دارد. مواد غذايي مناسب براي بهداشت و سلامت دهان و دندان کدامند؟  ايده هاي اشتباه در اين رابطه کدامند؟

براي دندان ها، خوردن شکلات بهتر از چيپس است!
بله ! شکلات سرشار از فلور و فسفر است، دو عنصري که در پيشگيري از پوسيدگي ها مؤثراند ! البته بايد شکلات تلخ با 70% کاکائو را انتخاب کنيد.

توصيه مي‌شود به جاي خوردن آب نبات هاي بدون قند، آدامس هاي بدون قند بجويد

جويدن براي دندان ها سودمند است زيرا اين عمل ترشح بزاق را افزايش مي‌دهد، افزايش بزاق نيز تأثير حفاظتي براي دهان و دندان دارد.

بزاق خروج زياد املاح معدني از ميناي دندان را محدود مي‌کند و باعث پاکسازي خودبه‌خود دندان ها مي‌شود.

بهتر است آب نبات را بجويد به جاي اينکه بمکيد
مدت زمان تماس دندان با قند بسيار مهم است.

هر چه اين زمان طولاني تر شود، براي دندان بدتر است. بنابراين بايد مکيدن مواد قندي را کم کنيد، و همان طور که مي‌دانيد خوراکي هايي مانند کارامل و نوقا تمايل شديدي براي چسبيدن به دندان ها دارند. به همين ترتيب، بهتر است که آب نبات را به جاي اينکه بمکيد، بجويد.

بهتر است غذايتان را با يک تکه پنير تمام کنيد نه يک ميوه
پنير حاوي کلسيم و فلور است، همان عناصري که دندان ها را در مقابل اسيدها محافظت مي‌کنند. و اين ميزان کلسيم و فلور به هيچ وجه در ميوه ها يافت نمي‌شوند. بنابراين، بهتر است که به جاي استفاده از ميوه، به عنوان دسر، تکه اي پنير ميل کنيد…

بهتر است نوشيدني هاي شيرين را به جاي ليوان، با ني بنوشيد
نوشيدن با ني باعث کم شدن تماس اسيدها با دندان ها و خورده شدن ميناي دندان مي‌شود.

بهتر است نان را با غذاي تان بخوريد نه بدون غذا
خوراکي هاي سرشار از آميدون (يک کربوهيدرات)، مانند نان، توليد يک سري اسيد از طريق باکتري هاي پلاک دندان را به همراه دارند.

به هيچ وجه نبايد اين خوراکي را حذف کنيد، بلکه از مصرف آن خارج از وعده هاي غذايي بپرهيزيد.

منبع اصلي فلور آب نوشيدني است نه ماهي
اين به اين معناست که اگر جاي فلور دارد، ماهي هاي دريا هم فلور دارند !

قبل از خواب به جاي نوشيدن يک ليوان شير بهتر است يک ليوان آب بنوشيد

شير حاوي لاکتوز و لاکتوز نوعي کربوهيدرات است. و اين در حالي است که تمامي کربوهيدرات ها مستعد همکاري براي ايجاد پوسيدگي هاي دنداني هستند. بنابراين قبل از خوابيدن، دندان هاي تان را بشوييد و اگر نياز بود، فقط آب بنوشيد، هيچ چيز جز آب ننوشيد، خصوصاً نوشيدني هاي شيرين !

بچه هايي که صبحانه نمي‌خورند، بيشتر دچار پوسيدگي دندان مي‌شوند

توضيح اين موضوع واضح است: بچه هايي که صبحانه نمي‌خورند، صبح هنگام گرسنه مي‌شوند و به سمت خوردن تنقلات مي‌روند … خوراکي هايي که آنها مي‌خورند اغلب به دندان ها مي‌چسبند و مدت زيادي در دهان مي‌مانند. اين شرايط براي ايجاد پوسيدگي عالي است !

بهتر است به جاي خوردن تنقلات، کارامل بخوريد
تنقلاتي مانند شيريني هاي خشک، و البته ميوه هاي خشک سرشار از آميدون هستند، اين کربوهيدرات به شدت به دندان ها مي‌چسبد.

کارامل حاوي قند است، اما اين قند بسيار سريع تر در دهان حل مي‌شود و از بين مي‌رود.

بنابراين، از اين ديدگاه، تنقلات بيشتر از کارامل، عامل ايجاد پوسيدگي هستند.

در نتيجه، بايد بدانيم که برخي خوراکي ها براي دندان هاي ما مفيدند و برخي بد اند، همان طور که برخي خوراکي ها براي سلامت خوب اند و برخي تأثير منفي دارند.

البته نبايد هيچ يک از خوراکي ها را از تغذيه تان حذف کنيد. برعکس، اصول تغذيه اي به ما حکم مي‌کنند که تا حد ممکن تنوع را افزايش دهيم و زياده روي ها را محدود کنيم. ما مي‌توانيم برخي عادات نادرست مان را با انتخاب بهترين ها، تغيير داده و اصلاح کنيم.

 

پایان.

خوراکی هایی که حافظه تان را ضعیف می کنند!

خوراکی هایی که حافظه تان را ضعیف می کنند! 

 

خوراکی هایی که حافظه تان را ضعیف می کنند!
قندوشکر

مصرف زیاد قند موجب مقاومت به انسولین و در نتیجه کاهش قدرت حافظه می شود.

رژیم غذایی سرشار از قند برای مغز مضر است.

معمولا اغلب افراد برای افزایش تمرکز از مقادیر بیشتری شکلات، شیرینی جات و نوشیدنی های صنعتی استفاده می کنند، در حالی که مطالعات اخیر نشان می دهند که افراط  در مصرف قند و شکر، فعالیت مغز، حافظه و فرآیند یادگیری را کاهش می دهد. از طرف دیگر در این تحقیق مشخص شد که اسیدهای چرب امگا- 3 به خنثی کردن این اثر مخرب کمک می کنند.

همان طور که می دانید مصرف زیاد قند و شکر خطراتی همچون دیابت، چاقی، کبد چرب و سرطان را نیز به همراه دارد.

محققان معتقدند که آنچه می خوریم، تفکر ما را تحت تاثیر قرار می دهد. مصرف قند و شکر زیاد به مدت طولانی، توانایی مغز برای یادگیری و به یاد آوردن اطلاعات را کاهش می دهد. بنابراین رژیم های غذایی  زندگی مدرن به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد قند اثرات زیان آوری بر مغز دارند.

یکی از مشکلات تغذیه ای در زندگی ماشینی این است که اغلب افراد به دلیل کمبود وقت از محصولات آماده صنعتی مانند آبمیوه ها استفاده می کنند و این محصولات حاوی مقادیر بالایی قند هستند.
در این تحقیق نشان داده شد که مصرف زیاد قند موجب مقاومت به انسولین و در نتیجه کاهش قدرت حافظه می شود. زیرا انسولین در تنظیم سلول های مغز برای استفاده و ذخیره قند جهت تامین انرژی مورد نیاز برای پردازش افکار و عواطف نقش دارد. رژیم غذایی سرشار از قند موجب آزاد شدن انسولین بیشتر و مقاوم شدن سلول ها به این هورمون می شود.

متخصصان توصیه می کنند برای فعالیت و عملکرد مطلوب مغز، مصرف قند، شکر، شیرینی جات، شکلات و آبمیوه های صنعتی  را به حداقل برسانید و در مقابل از مقادیر بیشتری اسیدهای چرب امگا- 3 و منابع غذایی آنها مانند ماهی، گردو و تخم کتان استفاده کنید.

پایان.

رازهاي يک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمي گويند!

رازهاي يک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمي گويند!

رازهاي يک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمي گويند!
زرشک پلو

بسياري از افراد تصور مي‌كنند كه روش طبخ زرشک پلوا بسيار ساده است در حالي كه رعايت نكته‌هاي ظريفي در آن لازم و نشانه حرفه‌اي بودن آشپز است و به شما يک زرشک پلوي خوش طعم و خوش رنگ مي دهد.

زرشك از ميوه‌هايي است كه در دو نقطه ايران بيش از هر جاي ديگري پرورش مي‌يابد؛ زرشك قرمز در جنوب خراسان فراوان است و زرشك سياه در كرمانشاه. به همين دليل زرشك‌ پلو در مناطقي مانند خراسان طبخ و به ساير نقاط كشور معرفي شده است. بسياري از افراد تصور مي‌كنند كه روش طبخ زرشک پلوا بسيار ساده است در حالي كه رعايت نكته‌هاي ظريفي در آن لازم و نشانه حرفه‌اي بودن آشپز است:

1 – براي اينكه زرشک پلوي تان طعم بهتري داشته باشد، قبل از طبخ، تكه‌هاي مرغ را در روغن سرخ و بعد از طلايي شدنشان، به آنها پياز و ادويه و آب اضافه كنيد.

2 – پيازي كه به مرغ اضافه مي‌شود بايد درسته باشد به همين دليل پيازهاي كوچك را انتخاب كنيد و 2 تا 3 عدد از آنها را در ظرف‌ حاوي مرغ بيندازيد.

3 – ادويه‌هاي مورد نياز براي طبخ مرغ فقط زردچوبه و كمي نمك است. مرغي كه براي زرشک پلو استفاده مي‌شود بايد زردرنگ باشد، به همين دليل افزودن زعفران و رب گوجه‌فرنگي را به هيچ‌وجه توصيه نمي‌كنم.

4 – مرغ بايد آبدار باشد، البته آب غليظ‌ شده. آب مرغ را بايد در كاسه‌اي جدا از مرغ سرو كرد.

5 – روغني كه براي سرخ كردن زرشك استفاده مي‌كنيد بايد تازه باشد و البته كره براي اين كار بهتر است.

6 – شكر را بايد به زرشك در حال حرارت ديدن افزود زيرا هم باعث مي‌شود زرشك‌ها روي برنج بچسبند، هم غذا طعم ترش و شيرين پيدا كند.

7 – زرشك را بايد روي حرارت ملايم تفت داد زيرا حرارت ديدن بيش از اندازه آن باعث خشك شدنش مي‌شود و هنگام خوردن زرشک پلو به دندان‌ها مي‌چسبد.

8 – براي آنكه زعفران خوب رنگ بدهد، آن را در ‌هاون سنگي يا چوبي آسياب كنيد نه در دستگاه آسياب برقي زيرا با اين كار عطر و بوي خود را از دست خواهد داد.

9 – براي آنكه زعفران كاملا رنگ بدهد، كره را قبل از اينكه كاملا آب شود با زرشك، زعفران و شكر در تابه‌اي بريزيد و وقتي كمي حرارت ديد، نصف استكان آب به آن اضافه كنيد و بعد از چند دقيقه آن را از روي حرارت برداريد. نگذاريد زعفران روي حرارت زياد بماند زيرا اين كار عطر اين ادويه را كم خواهد كرد.

10 – برخي خانم‌ها زعفران به اصطلاح آب‌كرده را در ظرفي در بسته در يخچال نگهداري مي‌كنند. اين كار كاملا اشتباه است و باعث مي‌شود اين ادويه عطر و طعم خود را از دست بدهد و براي افزودن به غذا مناسب نباشد.

11 – بهترين نوشيدني همراه زرشک پلو يك ليوان دوغ، شربت گلاب يا بهارنارنج است كه به شما پيشنهاد مي‌كنم.

12 – براي زيباتر شدن زرشک پلو، پس از سرو آن روي زرشك‌ها يك قاشق غذاخوري خلال پسته نيز بريزيد. رنگ سبز آن در كنار قرمزي زرشك، ظاهر زيبايي به زرشك‌پلو خواهد داد.

اگراضافه وزن داريد
مصرف روغن را محدود و فقط به اندازه 6 قاشق مرباخوري برنج ميل كنيد. زرشک پلويتان را با سالاد سبزي‌هاي تازه بخوريد تا دريافت فيبر باعث احساس سيري در شما شود.

اگر يبوست داريد
بهتر است از روغن زيتون استفاده كنيد. حتي مي‌توانيد به غذايي كه در بشقابتان كشيده‌ايد، سبوس گندم پودرشده بيفزاييد. خوردن زرشک پلو با سبزي خوردن تازه ميزان فيبر دريافتي را افزايش مي‌دهد و به كنترل اين بيماري كمك مي‌كند.

اگر كم خوني داريد
به جاي مرغ از گوشت بوقلمون استفاده و قسمت ران آن را كه آهن بيشتري دارد، انتخاب كنيد. همراه اين غذا نيز يك ليوان آب پرتقال بنوشيد زيرا وجود ويتامين C در آن باعث مي‌شود آهن بيشتري جذب شود.

 

پایان.

جعفري، ضد باکتري است!

جعفري، ضد باکتري است!

 جعفري، ضد باکتري است!
جعفری

جعفري گياهي است که در تمام سال در دسترس است و يکي از بهترين گياهاني است که با بيماري مقابله مي کند.

اين گياه توليد بعضي از هورمون ها را افزايش مي دهدهمچنين تصفيه کننده خون است.

با عفونت هاي باکتريايي مقابله مي کند.

کلسترول موجود در رگ ها را از بين مي برد.

براي کليه مفيد است.

فعاليت کبدي را بهبود مي بخشد و گرفتگي کبدي را کاهش مي دهد.

بي نظمي و درد قاعدگي را درمان مي کند.

ويتامين A موجود در آن، بينايي را تقويت مي کندو ويتامين C موجود در آن، به استحکام دندان ها کمک مي کند.

روغن هاي فرار آن از ايجاد غده پيشگيري مي کند.

پتاسيم آن ضربان قلب و فشار خون را کنترل مي کند.

 

پایان.

اهميت نوشيدن آب در سالمندان !

اهميت نوشيدن آب در سالمندان !

اهميت نوشيدن آب در سالمندان !
نوشیدن اب سالمندان

در دوران سالمندي کاهش حجم آب بدن ممکن است به صورت خشکي دهان و لب ها، گود افتادن چشم ها، يبوست و خشکي و پيري پوست ظاهر شود و از آنجا که کم آبي مي تواند روي مرکز گرسنگي اثر بگذارد، امکان تغيير در مقدار، نوع و حجم غذاي سالمند وجود دارد، اما اگر سالمند به محض کوچک ترين احساس خشکي دهان نياز بدن را به آب پاسخ دهد بدون شک دچار برهم خوردن کارکرد ارگان هاي مختلف بدن نخواهد شد.

از طرف ديگر، معمولا سالمندان داروهاي زيادي را با توجه به نوع بيماريشان مصرف مي کنند و به دليل آن که دفع مواد زائد داروها با دفع مقدار قابل توجهي از آب بدن همراه است اين مساله مي تواند باعث کم آب شدن شديد بدن سالمند و فشار مضاعف به دو عضو سم زداي بدن يعني کليه و کبد شود.

 

پایان.

آموزش پخت پیتزا کبابی

آموزش پخت پیتزا کبابی

 آموزش پخت پیتزا کبابی
پیتزا کبابی

•    تعداد: 8 عدد
•    زمان تهیه: 20 دقیقه
•    زمان گریل شدن: 6 تا 8 دقیقه

مواد لازم

•    3.5 تا 4 پیمانه آرد کامل
•    کمی خمیر مایه
•    یک قاشق غذاخوری شکر
•    1.5 قاشق چایخوری نمک
•    1 1/3 پیمانه آب داغ
•    1/3 پیمانه روغن
•    آرد اضافه برای باز کردن خمیر
•    روغن اضافه برای کباب کردن پیتزا
•    سس پیتزا
•    پنیز موتزارلا
•    موادی که دوست دارید داخل پیتزا بریزید

طرز تهیه

1. کباب پز را آماده کنید.

2. در یک کاسه بزرگ دو پیمانه آرد، خمیر مایه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ و روغن را اضافه کنید. به مدت یک دقیقه خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. به تدریج آرد اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید. 5 دقیقه با دست خمیر را ورز دهید تا کاملا نرم و یکدست شود.

3. 8 چانه از خمیر تهیه کنید. خمیر را به اندازه یک دایره با قطر 20 سانتی متر باز کنید.

4. هر دو طرف خمیر را روغن بزنید و با دست آنها را روی توری روی زغال بگذارید. به مدت 4 دقیقه بپزید تا زیر آن کاملا طلایی شود. آن را از روی زغال بردارید و داخل بشقاب بگذارید.

5. سس پیتزا را روی خمیر بمالید. در آخر پنیر و موادی که دوست داخل داخل پیتزا بریزید را روی سس بریزد و دوباره روی توری روی زغال بگذارید. حرارت کباب پز باید کم باشد.

پایان.

وزش کنيد تا موهايتان نريزد!

وزش کنيد تا موهايتان نريزد!

وزش کنيد تا موهايتان نريزد!
ورزش کنید

يک متخصص طب سنتي گفت: ورزش هاي آبي و اصلاح سبک زندگي نقش مهمي در ريزش مو دارد.

سيد مهدي مير غضنفري، در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: آب و هوا، آلودگي ها، استرس و مصرف غذاها در ريزش مو موثر است.

وي افزود: عسل براي درمان ريزش مو به تمام افراد توصيه مي شود زيرا مزاج متفاوت است.

اين متخصص طب سنتي ادامه داد: ريزش مو با سوء مزاج شروع مي شود که شايعترين مزاج در آقايان گرم است.

مير غضنفري اضافه کرد:  فعاليت هاي بدني ورزش هاي آبي و در کل اصلاح سبک زنديگ نقش مهمي در ريزش مو دارد.

وي ياد آور شد: براي درمان ريزش مو،نخست متخصص به پزشک مراجعه کند و براساس نوع مزاج راه کارهاي مناسب براي درمان ريزش مو توسط پزشک پيشنهاد مي شود.

 

پایان.

مصرف نوشابه موجب پرخاشگري كودكان می شود!

    مصرف نوشابه موجب پرخاشگري كودكان!

مصرف نوشابه موجب پرخاشگري كودكان!
پرخاشگری کودکان

تحقيقات اخير دانشمندان آمريكايي نشان مي‌دهد مصرف نوشابه موجب مي‌شود كه بيماري‌هايي همچون پرخاشگري و افسردگي دركودكان بروز كند.

محققان آمريكايي با تحقيق روي بيش از  هزار كودك پنج‌ساله كه در خانواده‌هاي مشكل دار زندگي مي‌كردند، دريافتند ?? درصد كودكان حداقل يك بار در روز نوشابه مصرف مي‌كنند و ? درصد كودكان نيز چهاربار يا بيشتر در روز نوشابه مي‌خورند.محققان بر مبناي اطلاعاتي كه مادران در اختيار آنها قرار دادند، دريافتند پرخاشگري، در خود فرو رفتگي و بروز مشكلات روحي و رواني در كودكان با مصرف نوشابه ارتباط دارد. محققان سپس عوامل اجتماعي جمعيتي، افسردگي مادران، خشونت و حبس شدن توسط پدران را نيز به عنوان فاكتورهاي مورد توجه به تحقيق اضافه كردند و به اين نتيجه رسيدند كه با وجود اين فاكتورها، مصرف نوشابه در بروز مشكلات رفتاري موثر است. به گفته آنان كودكاني كه چهار بار يا بيشتر در روز نوشابه مصرف مي‌كنند دوبرابر بيش از ديگر كودكان دعوا مي‌كنند و اشياي متعلق به ديگران را از بين مي‌برند. همچنين اين كودكان در مقايسه با كودكاني كه نوشابه نمي خورند از مشكلات روحي و رواني رنج مي‌برند و به بيماري‌هايي همچون در خود فرو رفتگي و افسردگي مبتلا مي‌شوند. اين محققان براين باورند كه با افزايش تعداد وعده‌هاي مصرف نوشابه در كودكان، رفتارهاي پرخاشگرانه آن‌ها نيز افزايش مي‌يابد. هر چند اين مطالعه ماهيت دقيق ارتباط بين مصرف نوشابه و مشكلات رفتاري در كودكان را مشخص نمي كند اما با كاهش يا حذف اين نوشيدني مي‌توان مشكلات رفتاري را كاهش داد.

پایان.

 

کار طولاني مدت با رايانه زنگ خطري براي چشمانتان است!

  کار طولاني مدت با رايانه زنگ خطري براي چشمانتان است!

 

کار طولاني مدت با رايانه زنگ خطري براي چشمانتان است!
کار با رایانه

 

دکتر زارع ، متخصص قرنيه، در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: هر شغلي که از نظر دانش ارگونومي در شرايط مناسب محيط کار باشد يا اينکه حداکثر بهره برداري را ايجاد کند مفيد خواهد بود .

وي ادامه داد: يکسري از علائم چشمي و بينايي بدليل کاربرد زياد کامپيوتر در زندگي بشر بروز مي کند که به همين دليل شناخت عوامل موثر در محيط کار با رايانه داراي اهميت است.

وي در خصوص عوارض چشمي کار زياد با کامپيوتر تصريح کرد: از سندروم هاي پهن عارضه ، خستگي و سوزش چشم است که  بدليل برخورد با نور در مدت طولاني باعث کاهش پلک زدن مي شده  بنابر اين قرنيه خشک خواهد شد .

زارع به ديگر عوارض اشاره کرد و گفت: درد هاي عضلاني ، درد مچ دست و بازوها،  خميدگي پشت، طرز نشستن، وضعيت ميز و صندلي از عوارض کار زياد و طولاني مدت با رايانه است.

پایان.

كودكاني كه اضافه وزن دارند

كودكاني كه اضافه وزن دارند !؟

 

چاق
در باره کودک چاق

بيش از يك‌سوم كودكان امروزي با اضافه وزن و چاقي دست و پنجه نرم مي‌كنند كه محدوديت‌هاي زيادي براي آنها به همراه داشته است.

منع مصرف ميان وعده‌هاي شيرين و پركالري در مدارس، تغيير برنامه غذايي در خانواده‌ها و همچنين تشويق فرزندان به فعاليت‌ بدني در اوقات فراغت، از راهكارهايي است كه مي‌تواند مهم‌ترين و بيشترين اثر‌گذاري را در كاهش وزن داشته باشد.

براساس مطالعات جديد، بهترين راهكار كمك به كاهش وزن فرزندان، همراه شدن والدين با آنها در برنامه‌اي است كه براي اين كار در نظر گرفته شده است. اگرچه والدين همه كودكان چاق با مشكل اضافه وزن مواجه نيستند كه بخواهند در برنامه در نظر گرفته شده با فرزندانشان همراه باشند، اما مطالعات مرتبط حاكي است چاقي فرزندان بيشتر زمينه ارثي دارد و مي‌توان علت اصلي آن را در والدينشان جستجو كرد.

 

كودكاني كه اضافه وزن دارند !؟
كودكاني كه اضافه وزن دارند !؟

اگر والدين در اين برنامه همراه فرزندانشان باشند، انگيزه لازم را براي كاهش وزن در اختيار آنها قرار مي‌دهند و فرزندان نيز آنها را به عنوان يك الگوي مناسب مي‌پذيرند. در اين تحقيق، 80 كودك چاق در محدوده سني 8 تا 12 سال همراه والدينشان شركت داشتند.

در اين برنامه پنج ماهه از والدين خواسته شد با استفاده از روش‌هاي مختلف مانند گنجاندن غذاهايي سالم و كم كالري در برنامه غذايي روزانه اعضاي خانواده، كنترل ميزان وعده‌هاي غذايي روزانه كودكان و همچنين فعاليت‌هاي ورزشي در برنامه‌اي كه براي كاهش وزن فرزندانشان در نظر گرفته مي‌شود، آنها را همراهي كنند. نتايج به دست آمده نشان مي‌دهد، همراهي والدين و فرزندان، اثر بخشي برنامه كاهش وزن را افزايش مي‌دهد.

لازم نيست به‌دنبال چرايي اين موضوع باشيد. اين تنها راه براي تشويق فرزندانتان به كم خوري، مصرف سبزيجات تازه در برنامه غذايي روزانه و شركت در برنامه‌ها و فعاليت‌هاي ورزشي است. اگر خودتان به رعايت اين نكات پايبند نباشيد، از فرزندانتان چه توقعي داريد. بايد پذيرفت اگر رعايت بعضي اصول در خانواده‌ها نهادينه شود در مدت زمان كوتاهي مي‌توان به اين مشكل و پيامدهاي ناشي از آن غلبه كرد. مصرف بيش از اندازه فست‌فود كه از پيامدهاي زندگي ماشيني است و كاهش علاقه‌مندي كودكان به ميوه‌ها و سبزيجات تازه به عنوان يك ميان وعده غذايي سالم و همچنين كم تحركي آنها و اختصاص زمان قابل توجهي از اوقات فراغت به بازي‌هاي كامپيوتري و تماشاي برنامه‌هاي تلويزيوني از عوامل زمينه‌ساز شيوع چاقي در جامعه امروز است كه بايد با آنها مبارزه كرد.

 

پایان.

بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!

بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!

بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!
بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!

روانشناسان معتقدند تهديد، بچه‌ها را لجبازتر مي‌کند. لجبازي در کودکان معمولاً از سن يک سالگي آغاز مي‌شود و حتي مي‌تواند با رفتارهاي نادرست اطرافيان در کودک نهادينه شود. کودکان براي پيدا کردن خود و جايگاهشان و گاهي به دليل اينکه مي‌خواهند خودشان را به اطرافيان ثابت کنند لجبازي مي‌کنند و يکي از اساسي‌ترين مشکلات اين است که والدين در اين شرايط خودشان هم داخل بازي لجبازي کودکان مي‌شوند و آنها هم به نوعي به لجبازي با آنها مي‌پردازند.

بهترين اقدام والدين در اين لحظه مي‌تواند اين باشد که دلگير نشوند و سعي کنند به صورت امري و دستوري با کودک صحبت نکنند بلکه با او همدلي کرده و کمک کنند تا قدرت تصميم گيري در کودک تقويت شود.

بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!
بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!

همچنين والدين بايد سعي کنند مطالب را به صورت انتخابي براي کودک بيان کنند. به طور مثال به او مي‌گويند « الان مي‌خواهي غذا بخوري؟ » و نبايد مستقيماً به او امر کنيم « بيا غذا بخور » بلکه او را در جايگاه يک تصميم گيري قرار دهند و با اين روش کودک نسبت به مسائلي اجتناب کرده و نسبت به آن لجبازي مي‌کند، اين در حالي است که بعد از استفاده اين روش مي‌توان اظهار تمايل به آن کار را در کودک مشاهده کرد.

 

بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!
بچه ها را تهديد نکنيد، لجباز مي شوند!

بدترين کار در تشديد لجبازي کودک، تهديد کردن او است. بايد بتدريج او را نسبت به کاري که بايد انجام دهد آماده کنيد و قواعدتان را خيلي روشن و قابل درک بيان کنيد.

 

پایان.

مي دانيد عامل خوش شانسي چيست؟

مي دانيد عامل خوش شانسي چيست؟

 مي دانيد عامل خوش شانسي چيست؟

مي دانيد عامل خوش شانسي چيست؟

روانشناسي – چرا برخی مردم بی وقفه در زندگی شانس می آورند در حالی که سايرين هميشه بدشانس هستند؟ مطالعه برای بررسی چيزی که مردم آن را شانس می خوانند، ده سال قبل شروع شد.

افراد بدشانس ً عموما عصبی تر از افراد خوش شانس هستند و اين فشار عصبی توانايی آنها در توجه به فرصت هاي غيرمنتظره را مختل می کند. در نتيجه، آنها فرصت های غيرمنتظره را به خاطر تمرکز بيش از حد بر ساير امور از دست می دهند.

برای مثال وقتی به مهمانی می روند چنان غرق يافتن جفت بی نقصی هستند که فرصت های عالی برای يافتن دوستان خوب را از دست می دهند. آنها به قصد يافتن مشاغل خاصی روزنامه را ورق می زنند و از ديدن ساير فرصت های شغلی باز میمانند.

 مي دانيد عامل خوش شانسي چيست؟

مي دانيد عامل خوش شانسي چيست؟

افراد خوش شانس آدم های راحت تر و بازتری هستند، در نتيجه آنچه را در اطرافشان وجود دارد و نه فقط آنچه را در جستجوی آنها هستند می بينند.

در مجموع آدم های خوش اقبال بر اساس چهار اصل، برای خود فرصت ايجاد می کنند:

اول : آنها در ايجاد و يافتن فرصت های مناسب مهارت دارند

دوم : به قوه شهود گوش می سپارند و براساس آن تصميم های مثبت می گيرند.

سوم : به خاطر توقعات مثبت، هر اتفاقی نيکی برای آنها رضايت بخش است،

چهارم : نگرش انعطاف پذير آنها، بدبياری را به خوش اقبالی بدل می کند.
سوالي که در اينجا مطرح مي شود اين است که آيا می توان از اين اصول برای خوش شانس کردن مردم استفاده کرد؟

براي پاسخ اين سوال روي گروهي از داوطلبان يک آزمايش انجام شد. از آنها خواسته شد يک ماه وقت خود را صرف انجام تمرين هاي? کنند که برای ايجاد روحيه و رفتار يک آدم خوش شانس در آنها طراحی شده بود.

اين تمرين ها به آنها کمک کرد فرصت های مناسب را دريابند، به قوه شهود تکيه کنند، انتظار داشته باشند بخت به آنها رو کند و در مقابل بدبيار? انعطاف نشان دهند.

يک ماه بعد، داوطلبان بازگشته و تجارب خود را تشريح کردند. نتايج حيرت انگيز بود: 80 درصد آنها گفتند آدم های شادتری شده اند، از زندگی رضايت بيشتری دارند و شايد مهم تر از ها چيز خوش شانس تر هستند. و بلاخره « عامل شانس » کشف شد.

چهار نکته برای کسانی که می خواهند خوش اقبال شوند :

1 – به غريزه باطنی خود گوش کنيد، چنين کاری اغلب نتيجه مثبت دارد.

2 – با گشادگی خاطر با تجارب تازه روبرو شويد و عادات روزمره را بشکنيد.

3 – هر روز چند دقيقه ای را صرف مرور حوادث مثبت زندگی کنيد.

4 – پيش از يک ديدار يا يک تماس تلفنی مهم، آن را برای خود مجسم کنيد و خود را در آن موفق ببينيد.

بخت و اقبال اغلب همان چيزی  است که انتظارش را داريد.

 

پایان.