جارو کردن روده ها با خوردن نخود فرنگي

تازه و سبز نخود فرنگي سرشار از ويتامين آ – ب و ث است و داراى سلولز زيادى است . و با آن روده ها را جارو مى کند.

باشگاه خبرنگاران: نخود فرنگي در همه انواع آن طعمي بسيار خوشمزه دارد و از نظر سلامتي مغذي است. فصل کاشت نخود فرنگي از بهار تا اوايل پاييز است.

نخود فرنگي، گياهي است که ميوه آنها غلاف مانند است و دانه‌هاي گوشتي که ما آنها را بعنوان نخود مي‌شناسيم در آن وجود دارد. نخود از محدود حبوباتي است که هم بصورت پخته و هم خام،‌جزء سبزيجات تازه محسوب مي‌گردد. اگرچه، ‌تنها 5 درصد از نخود بصورت خام فروخته مي‌شوند، باقي آنها يخ‌زده و يا کنسرو شده است. نخود يخ‌زده به اين دليل که طعم خود را حفظ کرده‌اند و سديم کمتري دارند، ترجيح داده مي‌شوند.

فوايد نخودفرنگي

 

نخود‌فرنگي حاوي موادي است که براي سلامت استخوان مناسب مي‌باشند. آنها منبعي غني از ويتامين K1 هستند که استئوکلسين(Osteocalcin) که اصليترين پروتئين در استخوان است را فعال مي‌سازد. استئوکلسين مولکولهاي کلسيم درون استخوان را جذب مي‌نمايد. بنابراين بدون ويتامين K1 به اندازه کافي،‌ ميزان استئوکلسين کافي نمي‌باشد و معدني‌شدن استخوان صورت نمي‌گيرد.

نخود فرنگي منبعي از فوليک اسيد و ويتامين B6نيز است. اين دو ويتامين در کاهش ساخت هموسستئين که مولکول خطرناکي است کمک مي‌کنند. مطالعه‌اي نشان داده‌است که زنان يائسه‌اي که از کمبود ميزان فوليک‌اسيد خود اطلاعي ندارند بوسيله مکملهايي که فوليک اسيد دارند،‌ ميزان هموسستئين در آنها کاهش مي‌يابد.

پایان.