جمعه , 22 ژانویه 2021

بایگانی برچسب: سلامت جسم با توت فرنگي با گياه ضدعفوني کننده آشنا شويد !

تاثيروخواص توت فرنگي برشادابي بدن

تاثيروخواص توت فرنگي برشادابي بدن

 

خواص توت فرنگی
خواص توت فرنگی

توت فرنگي گياهي است با نام علمي : FRAGARIA VESCA از خانواده گل سرخ : ROSACACEAE که دو نوع ساقه راست و خوابيده دارد‌. گل‌هاي آن منظم و به رنگ سفيد مي‌باشد‌.
توت فرنگي گياهي است با نام علمي : FRAGARIA VESCA از خانواده گل سرخ : ROSACACEAE که دو نوع ساقه راست و خوابيده دارد‌. گل‌هاي آن منظم و به رنگ سفيد مي‌باشد‌.

قسمت مورد استفاده خوراکي توت فرنگي در حقيقت نهنج گل آن است که به تدريج بزرگ شده و به اصطلاح به عنوان ميوه توت فرنگي معروف است‌.

خواص تغذيه اي توت فرنگي

توت فرنگي به حالت خودرو در بعضي نواحي شمالي ايران وجود دارد و بعضي اوقات به دليل خوش طعمي‌، ميوه آن را به طور مصنوعي پرورش مي‌دهند‌. از ديرباز همه قسمت‌هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن که حاوي مقدار قابل ملاحظه‌اي تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرارآور استفاده مي‌شده است‌.

توت فرنگي، ميوه اي شبيه توت است ولي کمي درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. بوته اش کوتاه و داراي برگهايي درشت و ساقه هايي باريک و خزنده است که روي زمين مي خوابد و ريشه مي دواند.

قسمت هايي که از بوته توت فرنگي مورد استفاده قرار مي گيرند، عبارتند از: ميوه ، برگ و ريشه .

از دير باز همه قسمت هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن که حاوي مقدار قابل ملاحظه اي تانن است به عنوان ضد اسهال وادرارآور استفاده مي شده است. توت فرنگي به صورت هاي گوناگون مورد استفاده قرار مي گيرد: خام، جوشانده، مربا، شربت و بستني.

خواص تغذيه اي توت فرنگي و اثر آن در سلامتي انسان :

توت فرنگي منبع خوبي از فيبر، ويتامين C، فولات، پتاسيم و آنتي اکسيدان ها مي باشد که اين مواد مغذي باعث مي شوند توت فرنگي بعنوان يک جايگزين شيرين، باعث افزايش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتي بدن شود.

همچنين داراي املاح کلسيم، آهن و فسفر مي باشد. از مواد موثر مهم آن مي توان تانن، موسيلاژ، قندهاي مختلف، ساليسيلات ها و به خصوص اسيدهاي ميوه را نام برد.

توت فرنگي سرشار از ويتامين و فاقد چربي اشباع است و کالري کمي دارد.يک واحد توت فرنگي معادل 8 عدد است که 50 کالري انرژي دارد. توت فرنگي مانند ساير توت ها مثل شاه توت، توت سفيد، تمشک و… پاک کننده روده و مثانه است. تحقيقات اخير نشان داده است، دريافت روزانه يک واحد توت فرنگي باعث افزايش قابل توجهي در مقدار فولات خون شده و نيز فشار خون بالا را کاهش مي دهد .

فولات، مقدار هموسيستئين خون را کاهش مي دهد. هموسيستئين اسيد آمينه اي است که در مقادير زياد باعث مسدود شدن رگهاي خوني مي شود. همچنين توت فرنگي داراي مقادير بالايي از آنتي اکسيدان ها مثل الاژيک اسيد و آنتوسيانين(رنگدانه قرمز) است که در پيشگيري از بيماري هاي قلبي موثرند.

اين مطالعات اهميت مصرف توت فرنگي را در برنامه غذايي بعنوان عامل بهبود عملکرد سيستم قلبي-عروقي نشان مي دهد. همچنين مطالعات قبلي نشان داده بود که باعث بهبود عملکرد حافظه و کنترل آرتريت روماتوئيد( التهاب مفاصل) مي شود.

از ديگر خواص توت فرنگي مي توان به موارد زير اشاره کرد :

– مصرف اين ميوه علاوه بر وجود انواع ويتامين، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال مي کنند داراي خاصيت تقويت کننده، ملين و خنک کننده نيز مي باشد.

– توت فرنگي از تصلب شرائين جلوگيري مي نمايد.

– توت فرنگي اشتها آور است و ادرار را زياد مي کند.

– دم کرده برگ توت فرنگي در زياد کردن ادرار و شير بانوان مفيد است.

– دم کرده برگ توت فرنگي يا ميوه توت فرنگي مي تواند نقرس و سنگ هاي مثانه را معالجه کند.

– املاح معدني موجود در توت فرنگي خاصيت مسهلي به آن بخشيده است، زيرا اين املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار مي کند و به همين جهت توت فرنگي براي درمان يبوست مؤثر است.

– اگر توت فرنگي را له کنيد و در آب بريزيد، نوشابه اي به دست مي آيد که براي درمان تب هايي که با بيماريهاي التهابي همراه مي باشد، بسيار مفيد است.

– توت فرنگي به علت داشتن آهن و ويتامين C در خونسازي بدن مؤثر است.

– توت فرنگي به علت دارابودن مقادير کافي کلسيم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان ، استحکام دندان ها و ترميم شکستگي استخوان ها بسيار مؤثر است.

– توت ‌فرنگي حاوي موادي چون فسفر، کلسيم، منيزم، پتاسيم و مقداري آهن و هيدرات 2 کربن بوده و در بدن توليد انرژي کرده و خستگي را برطرف مي‌کند.

– توت فرنگي به دليل داشتن ويتامين C ، در درمان بيماري لثه مؤثر بوده و به هضم غذا کمک زيادي مي‌کند.

– دانشجويان و افرادي که تمرينات فکري مي‌کنند، بهتر است حتما توت فرنگي ميل کنند چرا که خوردن اين ميوه باعث تامين فسفر مورد نياز مغزشان ميشود.

– همچنين، توت فرنگي به علت داشتن ويتامين B در کاهش و رفع ترس، عصبانيت، خمودي، اضطراب، هيجان و سستي مؤثرست.

– توت فرنگي نقش مهمي در خونسازي بدن دارد و از خاصيت ضدعفوني کننده‌اي برخوردارست. علاوه بر اينها خوردن توت فرنگي باعث پاک شدن خون از مواد مضر و زايد مثل اوره، اسيداوريک و چربي مي‌شود و نيز درمان کننده نقرس است.

– ويتامين A موجود در توت باعث رشد ناخن‌ها و تقويت چشم مي‌شود.

مصرف روزانه 5 واحد ميوه و سبزي، احتمال ابتلاء به سرطان را کاهش مي دهد.

مطالعات جديد نشان مي دهد مصرف روزانه 9 يا 10 واحد ميوه و سبزي به همراه 3 واحد لبنيات کم چرب، در کاهش فشار خون بالا بسيار مؤثر است.

پایان.