پنج‌شنبه , 21 ژانویه 2021

بایگانی برچسب: سلامت جسم با چغاله بادام

آشنایی با خواص درماني چغاله بادام

خواص درماني چغاله بادام

خواص  چغاله بادام
آشنایی با خواص درماني چغاله بادام

 
ميوه  درخت بادام در ابتداي رويش تا حدودي سفت بوده و قشر خارجي آن سبز رنگ و پوشيده از کرک ظريفي مي‌باشد.
در داخل آن نيز روکشي قرار دارد که سفيد و نرم بوده و مغز آبکي و نازک بادام را در خود نگهداري مي‌کند.

خواص درماني چغاله بادام

به مرور پوسته‌هاي رويي و داخلي بادام سخت تر شده و مغز بادام نيز شکل نهايي خود را مي‌يابد. از زماني که ميوه جوان است و هنوز رشد کامل نکرده و کال است، به آن چغاله بادام گفته مي‌شود.

در قديم معتقد بودند …. اين ميوه نارس باعث تقويت لثه و ريشه دندان‌ها مي‌شود و براي خشكي دهان مفيد است . چغاله‌هايي كه مقداري تلخي دارند حاوي مقدار بسيار كمي اسيدسيانيدريك و تركيبي از سم خطرناك سيانور هستند كه مصرف زياد آن مي‌تواند منجر به مسموميت در مصرف‌كننده شود.

به طور كلي مواد مغذي ميوه كال و نارس بادام كمتر از ميوه‌هاي رسيده است و از نظر كلسيم، آهن و به طور كلي املاح معدني در سطح پايين‌تري قرار دارد. رسيده اين ميوه افراد را در برابر بيماري‌هايي چون پوكي استخوان ، افزايش كلسترول ، كم‌خوني و چسبندگي روده‌ها محافظت مي‌كند، اما تا وقتي كال است از اين ويژگي‌ها برخوردار نيست.

البته اين ميوه در صورت عدم افراط و رعايت برخي نكات بهداشتي فايده مهمي چون جلوگيري از گرفتگي عضلات دارد.

در واقع ميوه سبزرنگي نظير چغاله بادام كه كال و نارس است سرشار از كلروفيل است. كلروفيل داخل بدن در مسير كانال گوارشي به توليد منيزيم كمك شاياني مي‌كند و از آنجا كه منيزيم براي كاهش گرفتگي عضلات نقش بسزايي دارد، خوردن متعادل آن مي‌تواند تا حدي در بهبود گرفتگي عضلات مفيد واقع شود.

از سوي ديگر اين نوبرانه تركيبات اسيدي دارد كه وجود آنها در معده مانع آسيب رسيدن به بافت معده و بروز سرطان معده مي‌شود؛ البته بايد گفت اين نوبرانه از نظر ويتامين C كامل نيست و كم كالري بودن آن نيز موجب لاغري نمي‌شود.

اين ميوه اغلب هضم سنگيني دارد و از آنجا كه با هدف كسب سود بيشتر توسط باغداران با وسوسه دلالان و واسطه‌ها زودهنگام عرضه مي‌شود بيش از حد كال و نارس بوده و طبيعت آن بسيار سرد است به گونه‌اي كه فرد با مصرف بيش از اندازه آن به اصطلاح عاميانه سردي مي‌كند و گاهي دچار عوارضي از قبيل دل‌درد، تهوع، اسهال و سردرد مي‌شود.

اگر چغاله بادام به صورت بهداشتي كمپوت، خورش يا ترشي شود مصرف متعادل آن مي‌تواند تا حدودي مواد مغذي را به بدن برساند.چون اين ميوه با پوست مصرف مي‌شود بايد حتما در ضدعفوني كردن و شستن آن دقت كرد.

اغلب ميوه‌فروشان و فروشندگان دوره‌گرد با آب جوي يا چاه مبادرت به شستن اين ميوه مي‌كنند كه مي‌تواند عاملي براي بروز بيماري‌هاي گوارشي بويژه حصبه شود.

بيماري حصبه نوعي عفونت باكتريايي است كه از طريق مصرف آب يا غذاي آلوده مي‌تواند به انسان منتقل شود كه در كودكان و افراد بالاي 60 سال رايج‌تر است.

عوارض اين بيماري شامل كاهش شديد آب و املاح بدن ، سوراخ شدن روده‌ها، خونريزي دستگاه گوارش، عفونت استخوان و هپاهيت است.

پایان.