دوشنبه , 18 ژانویه 2021

بایگانی برچسب: شکر

همه چیز در مورد شکر سیاه

در حالی که شکر سفید سم محسوب می‌شود شکر سیاه یا به عبارت صحیح تر “سیاه شکر” خاصیت دارویی دارد.

به گزارش ایسنا- زراعت نیشکر در شهرستان صومعه سرا سابقه‌ای دیرینه دارد

و مردمان این دیار از دیرباز به کشت این محصول می‌پردازند،

کشت نیشکر هر ساله از اردیبهشت ماه آغاز شده و بعد از گذشت 6 ماه

در اوایل آذر ماه برداشت می‌شود و برای اینکه ماحصل دست

رنج کشاورزان به بازار عرضه شود، پس از تمیز کردن لوله‌های شکر در کارگاه‌های سنتی آب نیشکرها که به زبان گیلکی

به آن “شکر لوله” گفته شده، با استفاده از دستگاه گرفته می‌شود.

آب حاصل از نیشکرها را در داخل ظرف مسی بزرگی می‌ریزند و بعد از قرار دادن بر روی حرارت و

صرف مدت زمانی نسبتا طولانی(بین ۶ تا ۸ ساعت) و هم زدن‌های مداوم بیش از ۹۰ درصد از آب نیشکرها بخار شده

و کفی به رنگ سفید ایجاد می‌شود، پس از برداشتن کف که برای صبحانه استفاده می‌شود،

مایع سیاه رنگ باقی می‌ماند که “دوشاب” نام دارد‌.

دوشاب یا مایع سیاه رنگ همچنان حرارت داده شده و بصورت مداوم هم زده تا جایی که تبدیل به شکری

به رنگ قهوه‌ای روشن می‌شود و پس آماده شدن شکر، آنرا داخل قالب ریخته و در جای خنک قرار می‌دهند تا سفت شود‌.

شکر سیاه یک غذای کامل محسوب می‌شود پر از خواص غنی دارویی بوده و بسیار انرژی‌زاست،

این محصول با قیمتی حدود 30 هزار تومان در هر کیلوگرم در بازار به فروش می‌رسد‌.

از نکات قابل توجه برای تولید این محصول می‌توان به این نکته اشاره کرد که کشاورزان در فصل زمستان پس از پایان فصل برداشت

برنج و بعد از چند ماه استراحت اقدام به بریدن لوله های نیشکر می کنند و در زمستان تمام خانواده در کنار هم برای تولید

شکر سیاه مشغول کار و زحمت می‌شوند و جوانان و مردان خانواده به جای آنکه ساعات خود را به

بطالت در قهوه خانه‌های روستا بگذرانند، در راستای افزایش در آمد خانواده به تولید شکر سیاه می‌پردازند.

اما آنچه فعالان این محصول را مورد آزار قرار می‌دهند حمایت نکردن جهاد کشاورزی از تولید کنندگان است

و با توجه به اینکه برای پخت شکر سیاه تولید کنندگان برای سوخت نیاز به نفت سفید دارند تا با حرارت بالا به پخت اقدام کنند

اما به دلیل گاز رسانی به روستا سهمیه نفت اهالی روستا قطع شده و تولید کنندگان ناچارند نفت را در بازار آزاد

با قیمتی بیشتر از نرخ دولتی خریداری کنند و همچنین دیگر دغدغه تولید‌کنندگان ورود شکر سیاه‌ بی‌کیفیت

با قیمت پایین تر است که این امر مشکلاتی را برای آنان فراهم کرده است.

به گزارش ایسنا، در صومعه سرا در کارگاه‌های سنتی روستاهای قاضده،کلسر،میانده، سنگجوب و ملاسرا شکر سیاه استحصال می‌شود

و کشاورزان صومعه‌سرایی در کشت نیشکر از هیچ گونه کود و سم شیمیایی استفاده نمی‌کنند،

این محصول بطور کامل ارگانیک است و دارای خواص دارویی بسیار زیاد است، این محصول گرانبها برای درمان بیماری های فاویسم،

کم خونی، یرقان،بیماری‌های داخلی و عصبی بسیار مفید و تاثیرگذار است.

مواد غذایی تب بر برای تمام سن

مواد غذایی تب بر که باید وقتی تب دارید، بخورید

وقتی تب دارید، ممکن است اشتها نداشته باشید اما مهم است

که چیزی بخورید تا بدنتان انرژی بگیرد. غذاهای ویژه ای وجود دارند

که باید زمانی که تب دارید بخورید تا فرآیند التیام را تسریع کنید. اول

در این بخش از سلامت نمناک اجازه دهید نگاهی به آن هایی بیندازیم

که شما باید از آن دوری کنید.

مواد غذایی تب بر

غذاهایی که هضم آن ها سخت است، زیرا در طول تب سیستم گوارشی

شما به بهترین شکل خود کار نمی کند هم چنین شما باید از غذاهایی

که هیچ ویتامین و مواد معدنی ندارند، دوری کنید بنابراین برای اینکه ایده ای

به شما بدهم، در پایین برخی از آن هایی که شما نباید بخورید را آورده ایم.

مواد غذایی تب بر برای تمام سن
مواد غذایی تب بر برای تمام سن

هنگام تب کدام مواد غذایی را نباید بخورید

  • گوشت قرمز

  • صدف

  • میان وعده غیر سالم

  • شیر خشک و محصولات مشابه

  • نوشابه

  • قهوه

  • الکل

5 غذایی که باید در طول تب و سرماخوردگی از آنها خودداری کرد

1. نودل

2. غذاهای سرخ شده 

3. غذای غیر گیاهی سنگین

4. کوکی ها، بیسکوییت های چرب، کیک

5. میوه های سنگین در مقادیر زیاد – انسان نمی تواند به تنهایی با سیب زندگی کند.

مواد غذایی تب بر برای تمام سن ها
مواد غذایی تب بر برای تمام سن ها

شکر نخورید

اگر تب دارید، شکر و خوراکی‌های شیرینی مانند نوشابه‌های گازدار، آب‌میوه‌های صنعتی حاوی شکر، عسل و قند مصرف نکنید. همان طور که می‌دانید، گلبول‌های سفید به عنوان بزرگ‌ترین مدافعان بدن در برابر عوامل بیماری‌زا باید قدرت برخورد مناسب برای از بین بردن دشمن بیرونی که همان عفونت‌ها، ویروس‌ها و میکروب‌ها هستند، داشته باشند. مصرف شکر و خوراکی‌های شیرین، قدرت مبارزه گلبول‌های سفید خون را کاهش می‌دهد و باعث می‌شود با سرعت مناسبی موفق به از بین بردن عوامل بیماری‌زا نشوند.


پایان

mofidtarinha.com

مطلبتون اینجا نیست تو گوگل سرچ کنید.

مبتلايان به نقرس بخوانند !

مبتلايان به نقرس بخوانند

نوشيدني هاي شيرين را نيز بايد به فهرست مواد غذايي که موجب درد و رنج بيشتر مبتلايان به نقرس مي شود، افزود.گوشت قرمز، غذاهاي دريايي و مشروبات الکلي به علت آثارشان در افزايش سطح اسيد…
نوشيدني هاي شيرين را نيز بايد به فهرست مواد غذايي که موجب درد و رنج بيشتر مبتلايان به نقرس مي شود، افزود.

گوشت قرمز، غذاهاي دريايي و مشروبات الکلي به علت آثارشان در افزايش سطح اسيد اوريک و ابتلاي افراد به نقرس کاملا شناخته شده هستند اما  اثر مصرف نوشيدني هاي شيرين مي تواند اثر زيان آوري داشته باشد.

به اين ترتيب نه تنها شکر، اسيد اوريک خون را افزايش مي دهد بلکه به طور مستقيم در خروج اسيد اوريک از کليه ها نيز تاثير مي گذارد بنابراين افراد مبتلا به نقرس علاوه بر مصر داروهاي تجويز شده بايد از مصرف نوشيدني هاي شيرين خودداري کنند.

پایان.