بایگانی برچسب: شکلات سفید

طرز تهیه:

آرد را با پودر كاكائو و پودر قند الك كرده،‌ مكعب‌های كره را در آن ریخته و با دست مالش دهید تا به شكل خرده‌های نان در آید. سپس آب‌یخ را به آن اضافه كنید و خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر را باز كرده در 6 قالب تارت كوچك یا یك قالب تارت 23 سانتی‌متری انداخته روی آن را چنگال زده یك كاغذ روغنی انداخته و روی آن را با نخود و لوبیا پر كنید. خمیر را به مدت ده دقیقه بپزید سپس كاغذ را برداشته و 20 دقیقه دیگر در دمای 190 درجة سانتی‌گراد یا 375 درجة فارنهایت بپزید.بگذارید خمیر خنك شود. موس را آماده كرده روی خمیر پخته خنك بریزید.

طرز تهیه موس

100 گرم شكلات سفید را آب كرده،‌ یك چهارم پیمانه خامه را گرم كرده روی شكلات آب‌شده بریزید و حل كنید. سپس بگذارید كمی خنك شود. 1 پیمانه خامه را بزنید. مخلوط شكلات سفید را روی خامه زده شده ریخته با قاشق به آرامی با هم مخلوط كنید. موس را در قالب تارت ریخته بگذارید در یخچال به مدت 3 تا 4 ساعت بماند،‌ سپس روی موس را با شكلات سیاه تزیین كنید.