پنج‌شنبه , 21 ژانویه 2021

بایگانی برچسب: ضدعفوني جسم

خواص داروئی انگور را بشناسید.

خواص داروئی انگور

خواص داروئي انگور
خواص انگور

 

 
درخت انگور كه درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه اي است بالا رونده كه از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود .
نام انگليسي : ( Grape (Vine

نام علمي : Vitis

كليات گياه شناسي

خواص داروئي انگور

درخت انگور كه درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه اي است بالا رونده كه از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود . ساقه آن گره در و داراي بگهاي متناوب است . برگهاي انگور داراي پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تيره مي باشد . گلهاي آن كوچك ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر مي شود . ميوه درخت انگور ، گوشتدار و شيرين و برگهاي مختلف است .

تركيبات شيميايي:

كليه قسمت هاي درخت انگور قابل استفاده دارويي است . بنابراين هر قسمت را جداگانه بررسي مي كنيم .

1)برگ مو : داراي ساكارز ، لوولز Levulose ، اينوزيت Inosite ، مواد نشاسته اي و تعدادي اسيدهاي آلي است .

2)دم خوشه انگور : داراي تانن ، مواد رزيني ، تارتارات پتاسيم و اسيد هاي آلي است .

3)غوره ك ميوه سبز رنگ و نارس انگور است كه داراي طعم ترش مي باشد . غوره داراي اسيدهاي آلي مانند اسيد ماليك ، اسيد فرميك ، اسيد سوكسينيك Succinique Acid ، اسيد اگزاليك ، اسيد گلوكوليك Glucolique Acid و قند مي باشد .

4)انگور رسيده : در صد گرم حبه انگور مواد زير موجود است :

آب 75 گرم

پروتئين 1/3 گرم

مواد قندي 20 گرم

كلسيم 12 ميلي گرم

فسفر 0/4 ميلي گرم

آهن 0/4 ميلي گرم

سديم 3 ميلي گرم

پتاسيم 175 ميلي گرم

ويتامين آ 100 گرم

ويتامين ب 1 0/05 ميلي گرم

ويتامين ب 2 0/03 ميلي گرم

ويتامين ب 3 0/3 ميلي گرم

ويتامين ث 4 ميلي گرم

5-پوست انگور داراي تانن ، تارتارات پتاسيم ، اسيد هاي آزاد و مواد معدني مي باشد .

6-هسته انگور : در هسته انگور مقدري روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مايل به سبز است . اين روغن فاقد بو و داراي طعمي مطبوع مي باشد . روغن هسته داراي تري گليسيريد ، اسيد اولئيك ، اسيد پالمتيك ، اسيد لينولئيك ، اسيد استئاريك و اسيد آراشيك مي باشد .

خواص داروئي:

انگور بر طبق طب قديم ايران گرم و تر است .

1) اخلاط بدن را متعادل مي كند .

2) بسيار مقوي و مغذي است .

3) خون را تصفيه مي كند .

4) سينه و ريه را صاف و تميز مي كند .

5) برطرف كننده يبوست است .

6) انگور براي درمان ورم معده و روده مفيد است .

7) در درمان سل ريوي و سياه سرفه موثر است .

8) براي درمان اسهال خوني از انگور استفاده مي شود .

9) براي درمان نقرس بسيار مفيد است .

10) آنهايي كه معده ضعيف دارند بايد انگور را بدون پوست بخورند زيرا پوست آن دير هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض ديگر مي گردد .

11) انگور بهترين ميوه براي كساني است كه مي خواهند لاغر شوند و بدن خود را از سايد اوريك ، سنگ هاي صفراوي و مسموميت هاي مزمن (مسموميت از سرب يا جيوه ) پاك كنند . اينگونه اشخاص بايد در هر فهته بمدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژيم آب انگور بگيرند بدين ترتيب كه هر دو ساعت يكبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر مصرف روزانه تقريبا 2 كيلو گرم است و در اين دو روز نبايد غذاي ديگري مصرف كنند فقط مي توانند آب بنوشند .

12) رژيم آب انگور براي مبتلايان به سل ريوي و واسير نيز مفيد است .

13) براي تقويت و طراوت پوست و همچنين روشن كردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با يك تكه پنبه بصورت بماليد و پس از ده دقيقه با آب نيمگرم محتوي كمي جوش شيرين بشوئيد .

14) زياده روي در مصرف آّب انگور بطور مداوم ايجاد سنگ كليه مي كند .

خواص طبي روغن هسته انگور

روغن هسته انگور گرم كننده بدن است ، اين روغن ضد يبوست مي باشد . از آن براي نقاشي و تهيه صابون نيز استفاده مي شود.

خواص طبي هسته انگور

هسته انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است :

1) داراي تانن است بنابراين قابض است .

2) اسهال را برطرف مي كند .

3) ترشح ادرار و اسپرم را كم مي كند .

4) گرد هسته انگور را براي درمان به مسلولين مي دهند .

5) هسته انگور براي آنهايي كه مثانه و كليه ضعيف دارند مضر است .

خواص طبي پوست انگور

پوست انگور از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است :

1- پوست انگور را خشك كرده و مي سوزانند خاكستر بدست آمده را براي درمان اكثر زخم ها استفاده مي شود .

2- پوست انگور دير هضم است و بهتر است كه در موقع خوردن پوست آنرا بيرون آرود .

خواص طبي غوره

غوره كه بانگليسي Un-ripe grape ناميده مي شود از نظر طب قديم ايران سردو قابض است :

1.در درمان ورم مخاط دهان و نرمي لثه ها موثر است .

2.آب غوره براي درمان چاقي مفرط مفيد است .

3.بيماري اسكوربوت كه بعلت كمي ويتامين C در بدن مي باشد با آب غوره درمان مي شود .

4. آب غوره چون داراي تارتارات پتاسيم است براي درمان سياتيك و رماتيسم حاد بسيار مفيد است .

5.در دفع زردي موثر است .

6.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو مي اندازد و قاعده را باز مي كند .

7.حرارت و صفراي بدن را دفع مي كند و روده ها را ضد عفوني مي كند .

8.آب غوره تقويت كننده كبد است .

9.براي برطرف كردن ورم گلو آ غوره قرقره كنيد .

10.براي دفع كرم و روده و تقويت معده بايد بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زيره سياه مصرف كنيد البته در اينمدت بايد از خوردن غذاهاي سنگين اجتناب نمائيد .

11.آب غوره درمان كننده پا درد و كمر درد مي باشد . براي معالجه ميتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود . البته از خوردن غذاهاي سنگين در اينمدت اجتناب كرد .

12.ترشي غوره نيز معالجه رماتيسم و سياتيك است .

خواص طبي برگ مو

1. برگ مو قابض است .

2. دم كرده برگهاي جوان مو اسهال خوني را برطرف مي كند .

3. براي خونريزيها مفيد است .

4. در رفع نقرس و زردي موثر است .

5. استفراغ را برطرف مي كند .

6. در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و يائسگي موثر است .

7. هنگاميكه پوست صورت قرمز مي شود و ملتهب است خوردن دم كرده آن اثر مفيد درد .

8. گرد برگهاي جوان و خشك شده مو ، اثر خوبي در رفع خونريزيهاي رحيم و خون آمدن از بيني درد .

9. براي برطرف كردن سرمازدگي دست و پا جوشانده برگ مو را تهيه كرده و دست و پا را بمدت 15 دقيقه در آن قرار دهيد .

10. براي تهيه دم كرده برگ مو ، مقدر 15 تا 20 گرم برگ مو را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد 10 دقيقه بماند .

11. از دم كرده برگ مو مي توان براي شستشوي چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده كرد .

12. دم كرده برگ مو براي رفع واريس مفيد است .

طرز استفاده: به مبحث نسخه پيچي گياهان دارويي براي بيماري مورد نظر مراجعه نماييد.

مضرات : مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .

 

پایان.

میوه ای که به تنهایی یک داروخانه طبیعی است!

میوه ای که به تنهایی یک داروخانه طبیعی است!

میوه ای که به تنهایی یک داروخانه طبیعی است!
مفیدترین میوه

آووکادو به دلیل آنتی اکسیدان های غنی است.

بررسی ها نشان می دهند مصرف منظم آووکادو فشارخون را کنترل می کند و از حملات قلبی و نیز  از بروز سرطان های بسیار زیادی جلوگیری می کند.

آووکادو از میوه هایی است که حتما باید در برنامه غذایی قرار داده شود زیرا موجب درمان دردهای ناحیه سر و مغز  مي شوند  و می تواند بسیاری از مشکلات مربوط به پوست را نیز از بین ببرند.

آووکادو از ماده معدنی است که باعث تصفیه خون شده و دارای انواع مختلفی از ویتامین هاست.

 

پایان.

موز های سیاه معجزه می کنند!

موز های سیاه معجزه می کنند!

هیچ می دانستید همان موزهایی که بعد از یک روز ماندن در یخچال سیاه می شوند و شما از پذیرایی میهمانان با آنها ،خجالت زده می شوید ، دارای خاصیتی است که سلول های سرطانی را می کشد و هر چقدر سیاه تر هم شده باشد این خاصیت را بیشتر دارد ؟

به گزارش بي باك، یقینا موزهایی را دیده اید که دانه های سیاهی بر روی پوست آن بوده، شاید حس خوشایندی نسبت به این موضوع نداشته اید.

خواص موز موثر:

در ترک سیگار

بهبودتوانایی ذهنی

بهبودخارش ناشی از نیش حشرات

جلوگیری از کم خونی

بهبود سلامت استخوان ها

کاهش افسردگیIMG10273388

کاهش بیماری های قلبی و فشار خون

موثر در درمان زخم معده

موز از نظر طب قدیم ایران معتدل است و خون را غلیظ می کند . موز انرژی زیادی دارد و چون نرم هست غذای خوبی برای کودکان و اشخاص مسن محسوب می شود.بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها می باشد. موز ملین بوده و همچنین و به عنوان درمان اسهال و اسهال خونی کاربرد دارد. موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و کم خون حتما باید موز بخورند. موز تقویت کننده معده و نیروی جنسی است. موز درمان زخم معده و روده می باشد. گرد موز همچنین داروی خوبی برای پائین آوردن کلسترول است.

هیچ می دانستید همان موزهایی که بعد از یک روز ماندن در یخچال سیاه می شوند و شما از پذیرایی میهمانان با آنها ،خجالت زده می شوید ، دارای خاصیتی است که سلول های سرطانی را می کشد و هر چقدر سیاه تر هم شده باشد این خاصیت را بیشتر دارد ؟

پس از این به بعد موزهای خیلی رسیده و نرم را که پر از لکه های تیره هستند و اگر به هر کسی آنها را تعارف کنید نوعی توهین حساب می شود ،دور نریزید زیرا آخرین تحقیقات دانشمندان ژاپنی نشان می دهد که موزهای له شده و سیاه دارای ماده معجزه آسای تی – ان – اف است که قدرت مبارزه با سلول های سرطانی و از بین بردن آنها را دارند و هر چقدر موز رسیده تر و سیاه تر باشد بیشتر دارای این ماده است.

بر اساس تحقیقات دانشمندان ژاپنی در میان میوه هایی که خاصیت ضد سرطان دارند مثل انگور – سیب – هندوانه – آناناس – گلابی – و خرمالو، موز خاصیت بیشتری در افزایش گلبول های سفید و قوی کردن سیستم ایمنی بدن و شکست دادن سلول های سرطانی دارد زیرا میزان ماده تی – ان – اف در موزهای رسیده از میوه های دیگر بیشتر است .

از این به بعد موزهای زرد و شاداب را نخورید و صبر کنید تا سیاه و پژمرده شوند آنوقت آنها را بخورید زیرا موز رسیده هشت برابر بیشتر از موز نرسیده تی – ان – اف دارد به عبارت دیگر هشت برابر بیشتر خاصیت ضد سرطان دارد . دانشمندان ژاپنی خوردن یک موز را در روز توصیه می کنند.

پایان.

انجير را با گردو يا پنير مصرف کنيد !

انجير را با گردو يا پنير مصرف کنيد

 

خواص انجیر
انجير را با گردو يا پنير مصرف کنيد

 

يکي از ميوه هاي خوشمزه که طرفداران زيادي دارد انجير است. انجير که در انواع سبز، زرد و بنفش وجود دارد حاوي ويتامين ها و مواد معدني متعدد است که مي توانند به پيشگيري از بيماري ها کمک کنند.

گرچه مطالعات کمي در مورد خواص انجير صورت گرفته اما به طور کلي ميوه ها و سبزيجات خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي، بعضي سرطان ها و ديگر بيماري هاي مزمن مانند ديابت نوع 2 را کاهش مي دهند. در واقع اين تاثيرات محافظتي به آنتي اکسيدان ها و فيبرها برمي گردد.
ترکيبات موجود در انجير
– آنتي اکسيدان ها
انجير حاوي آنتي اکسيدان هاي مختلف به ويژه ترکيبات فنلي از خانواده فلاونوئيدهاست. بسياري از آنتي اکسيدان هاي اين ميوه در پوست آن وجود دارد که که قابل خوردن است. انجير تيره آنتي اکسيدان هاي بيشتري نسبت به انواع روشن دارد. علاوه بر اين ميوه تازه نيز در مقايسه با خشک آن ظرفيت آنتي اکسيداني بالاتري دارد. در واقع بعضي ترکيبات فنلي در ميوه تازه طي فرآيند خشک کردن از بين مي رود. البته انجير خشک نيز حاوي اين ترکيبات است اما در مقايسه با ديگر ميوه هاي خشک مانند زردآلو، آلو و کشمش کمتر است.
انجير تازه همچنين حاوي مقادير کمي ازکاروتنوئيدهاست که خواص آنتي اکسيداني دارد. جالب است بدانيد اين ترکيبات زماني که با مقدار کمي چربي مصرف شوند بهتر جذب خواهند شد که به همين دليل مصرف انجير با کمي گردو يا پنير مي تواند يک ميان وعده عالي و سالم باشد.
– فيبرهاي غذايي
انجير تازه و خشک حاوي حدود 30% فيبر محلول و 70% فيبر نامحلول است. 4/1 فنجان انجير خشک 10 درصد از نياز روزانه به فيبر را در مردان 19 تا 50 سال و 15% از نياز زنان در اين گروه سني را تامين مي کند. رژيم غذايي غني از فيبر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش مي دهد. فيبرهاي محلول مي تواند درعادي سازي سطوح خوني کلسترول، گلوکز و انسولين نقش داشته باشد که عاملي در درمان بيماري هاي قلبي عروقي و ديابت نوع 2 محسوب مي شود. فيبرهاي نامحلول نيز به حفظ عملکرد درست روده کمک مي کنند.
-ويتامين ها و مواد معدني
انجير خشک داراي مواد مغذي مختلف از جمله پتاسيم،‌ کلسيم و آهن است که از ميوه هايي مانند زغال اخته، خرما، انگور و آلو بيشتر است. همچنين منبعي از ويتامين هاي A،K، B1، B5 و B6 محسوب مي شود. همچنين عناصري مانند مس، منگنز و منيزيوم نيز در آن وجود دارد.
هشدارها در مورد مصرف انجير
– سندروم آلرژي دهان و دندان
تحقيقات اخير نشان مي دهد که انجير مي تواند سندروم آلرژي دهان را در پي داشته باشد. اين سندروم به شکل يک واکنش آلرژيک به پروتئين هاي خاصي از ميوه هاي مختلف، سبزيجات و آجيل بروز مي کند. در اين حالت فرد دچار خارش و سوزش در دهان، لب وگلو مي شود. اين علائم ممکن است چند دقيقه پس از دست زدن يا خوردن مواد غذايي مختلف ايجاد شود. اين واکنش ها در صورتي که با علائم ديگري همراه نباشد خطرناک نبوده و لازم به اجتناب از مصرف نيست. با اين حال بهتر است با پزشک مشورت شود و احتياط هاي لازم در نظر گرفته شود.
– آلرژي به سولفيت
سولفاتها يکي از نه ماده آلرژي زاي شايع هستند که مي تواند با واکنش هاي جدي در افراد حساس همراه باشد. اين مواد به طور طبيعي در غذاها و بدن ما وجود دارد اما ممکن است در شکل مواد افزودني نيز به خوراکي اضافه شود. انجير خشک نيز مانند ديگر ميوه هاي خشک ممکن است حاوي سولفات باشد. از همين رو توصيه مي شود قبل از مصرف خوراکي هاي مختلف برچسب روي آنها مطالعه شود تا از مشکلات بعدي پيشگيري شود.
– سندروم روده تحريک پذير
سندروم روده تحريک پذير يکي از اختلالات گوارشي است که با درد شکم، نفخ و تغييرات در اجابت مزاج همراه است. اين اختلال همچنين ممکن است با رفلاکس يا سوء هاضمه بروز کند. افراد مبتلا به اين سندروم ممکن است نسبت به بعضي از ميوه هاي تازه مانند توت فرنگي، تمشک، زغال اخته و ميوه هاي خشک از جمله انجير، خرما و آلو واکنش نشان دهند. گرچه مصرف فيبربراي عملکرد بهتر روده مفيد است اما افراد مبتلا به اين مشکل بايد در خوردن انجير دقت داشته باشند.
نگهداري انجير
انجير تازه را مي توان يک تا دو روز در جاميوه اي يخچال نگهداري کرد. بهتر است اين ميوه رادر کيسه فريزر يا ظروف دربسته نگه داشت زيرا خيلي زود بوي مواد غذايي مختلف را به خود مي گيرد. در فريزر نيز مي توانيد تا چند ماه انجير را نگهداري کنيد. انجير خشک را بايد در ظروف در بسته و در جاي خشک و خنک و به دور از نور نگه داشت

پایان.

این نوبرانه پرخاصیت را فراموش نکنید !

این نوبرانه پرخاصیت را فراموش نکنید

خواص زغال اخته
این نوبرانه پرخاصیت را فراموش نکنید

مطالعات پیشین نشان داده بودند که میوه زغال اخته در پیشگیری از عفونت های ادراری نقش موثری ایفا می کند.
آنتوسیانین موجود در زغال اخته رنگدانه ای از گروه فلاونوئیدها بوده که عامل رنگ قرمز این میوه است.

مطالعات پیشین نشان داده بودند که میوه زغال اخته در پیشگیری از عفونت های ادراری نقش موثری ایفا می کند.

پژوهش های اخیر محققان در کانادا نشان داد که میوه زغال اخته موجب کاهش چربی در ناحیه شكم می شود. بر اساس این مطالعات، مصرف زغال اخته با كاهش چربی تجمع یافته در شكم و پایین آوردن كلسترول خون، خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد.

میوه زغال اخته به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اكسیدانی فراوان، متابولیسم گلوکز و کلسترول را بهبود بخشیده و در پیشگیری از دیابت و عوارض قلبی نقش موثری ایفا می کند.

آنتوسیانین موجود در زغال اخته رنگدانه ای از گروه فلاونوئیدها می باشد که عامل رنگ قرمز این میوه است.

برای انجام مطالعه اخیر، این میوه به رژیم غذایی موش های مبتلا به چاقی اضافه شد. نتایج نشان داد كه پس از 90 روز مصرف زغال اخته، در میزان چربی شكمی و كلسترول خون این موش ها كاهش قابل ملاحظه ای مشاهده شد، همچنین حساسیت به انسولین بهبود یافت.

پایان.

خواص آلبالو و گيلاس !

خواص آلبالو و گيلاس

خواص آلبالو و گيلاس
خواص آلبالو و گيلاس

خوردن گيلاس قبل از غذا شخص را سير مى كند و جلوى اشتها را مى گيرد و در عين حال او را چاق نمى نمايد و اين ، به علت آن است كه قند گيلاس با قند انگور متفاوت است و روى همين اصل ، براى مبتلايان به مرض قند بسيار نافع بوده و خوردنش ضررى ندارد، هيچوقت گيلاس را بعد از غذا و سر سيرى نخوريد. زيرا معده را سنگين و ايجاد تخامه مى نمايد.
اسم من ((آلبالو)) است !
ما دو برادريم يكى بنام آلبالو و يكى بنام گيلاس .
براى چاقها نعمت بزرگى هستم .
در هسته و دمم خواص بسيارى هست.
ماسك برادرم گيلاس براى زيبايان بسيار مفيد است

خواص آلبالو و گيلاس

ما دو برادر هستيم يكى به نام آلبالو و ديگرى گيلاس و از تركيبمان آلبالو گيلاس به عمل آمده است . به من آلوبالو و آلو بو على هم گفته اند. رنگ من سرخ است ولى برادرانم گيلاس به رنگهاى صورتى سرخ – زرد و سياه ظاهر شده اند. طعم من ترش و برادرانم شيرين و گاهى ميخوش مى باشند همه ما برادران سرشار از ويتامين هاى آ – ب – د – و ث هستيم موادى مانند منيزيم – كلسيم و آهن زياد داريم و كمى هم داراى سديم و پتاسيم و روى و فسفر مى باشيم . ترشى خون را پائين مى آوريم . ادرار را زياد مى كنيم و براى مبتلايان به نقرس – رماتيسم و مفاصل شراين غذاى مفيدى هستيم .

برادرم گيلاس سينه را نرم مى كند. معده را ضد عفونى مى نمايد. و تخمير معده را از بين مى برد و از اين رو يبوست را معالجه مى كند و اسهال مخصوصا اسهال خونى را شفا مى بخشد، و بسيار سهل الهضم است . براى مبتلايان به مرض چاقى يك غذاى ايده آل است و مبتلايان و كسانى كه مى خواهند لاغر شوند مى توانند گيلاس را قبل از غذا ميل نمايند.

زيرا خوردن گيلاس قبل از غذا شخص را سير مى كند و جلوى اشتها را مى گيرد و در عين حال او را چاق نمى نمايد و اين ، به علت آن است كه قند گيلاس با قند انگور متفاوت است و روى همين اصل ، براى مبتلايان به مرض قند بسيار نافع بوده و خوردنش ضررى ندارد، هيچوقت گيلاس را بعد از غذا و سر سيرى نخوريد. زيرا معده را سنگين و ايجاد تخامه مى نمايد.

من خودم صفرابر خوبى هستم ، قى و اسهال صفراوى را درمان مى كنم . عطش و التهاب را كم مى كنم و دوست معده و كبد هستم – ميوه ى خشك شده من كمى قابض است .

چنانچه مغز هسته مرا گرفته با يك دهم وزنش ، رازيانه جوشانده ، و ميل نماييد، سنگهاى كليه و مثانه را از بين ميبرد.

صمغ درخت من و برادرانم سينه را نرم مى كند و رنگ رخسار را باز كرده ، قلب را جلا مى دهد. براى درمان سرفه بهتر است كه صمغ را گرفته با آب سرد ميل نماييد.

يكى ديگر از مزاياى برادرم گيلاس آن است كه دم كرده دم آن ادرار را زياد مى كند و اين خاصيت او شهرت جهانى دارد.

جوشانده برگ گيلاس در شير ملين است .

ماسك زيبايى كه با گوشت گيلاس تهيه مى شود، پوست را نرم و رنگ رخسار را باز مى نمايد و براى اين كار بهتر است كه از گيلاسهاى درشت خراسانى استفاده كنيد و گوشت آنها را روى صورت بماليد و بگذاريد مدتى بماند.

گيلاسهاى خراسانى كه در قشم و ميگون كاشته شده و از آب رودخانه شمشك سيراب مى شوند، فسفر بيشترى دارند و روى اين اصل در مقابل آفات نباتى قدرت مبارزه بيشترى دارند و خوردن آنها مغز را تقويت مى نمايد. و در اينجا بد نيست بدانيد كه بزرگترين معدن فسفر دنيا در شمشك قرار دارد.

پایان.

آیا مي دانيد موز چه خاصيتي دارد؟

مي دانيد موز چه خاصيتي دارد؟

 

آیا مي دانيد موز چه خاصيتي دارد؟
خواص موز

موز گياهي است علفي مانند درختچه که برگهاي آن بسيار بزرگ و پهن است و گاهي تا 2 متر مي رسد . گلهاي آن مجتمع و بصورت سنبله است ميوه آن ابتدا سبز و بعد از رسيدن برنگ زرد در مي آيد .

خواص موز

موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان كشت مي شده است . در سال 1482 پرتغاليها موز را در سواحل گينه پيدا كردند و به جزائر قناري بردند و سپس بوسيله ميسيونر مذهبي اسپانيولي به نواحي حاره آمريكا برده شد و اكنون موز در تمام مناطق گرمسير دنيا كشت مي شود .

موز را هنگاميكه هنوز سبز است از درخت مي چينند و به مناطق مختلف مي فرستند و در آنجا بوسيله گرما دادن آنرا مي رسانند .

موز انواع مختلف دارد يك نوع آن بسيار درشت و نوعي از آن هم خيلي ريز است كه مزه شيريني دارد .

در كشورهاي استوايي معمولا موز را مي پزند و همراه با برنج و لوبيا مي خورند در كشورهاي آمريكاي لاتين موز را ورقه ورقه كرده و در آفتاب خشك مي كنند.

هنگاميكه موز انتخاب مي كنيد بايد پوست آن زرد و سفت و روي آن لكه هاي سياه وجود داشته باشد و اين نشانه موز رسيده است . موز نارس بدليل داشتن نشاسته زياد هضمش سنگين است .

تركيبات شيميايي موز :

قندي كه در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است.

در صد گرم موز مواد زير موجود است :

انرژي 100 كالري

آب 70 گرم

پروتئين 8 گرم

ترکيبات شيميايي موز
چربي 2 گرم

قند 6/5 گرم

كلسيم 8 ميلي گرم

فسفر 25 ميلي گرم

آهن 7 ميلي گرم

سديم 1 ميلي گرم

پتاسيم 370 ميلي گرم

ويتامين A صدونود واحد

ويتامينB1 پنج ميلي گرم

ويتامين B2 شش ميلي گرم

ويتامينB3 هفت ميلي گرم

ويتامين C ده ميلي گرم

در موز چند ماده شيميايي بسيار مهم مانند سروتونين ، نوروپي تفرين ، دوپامين و كاته کولامين وجود دارد .

خواص داروئي موز :

موز از نظر طب قديم ايران معتدل است و خون را غليظ مي كند . موز انرژي زيادي دارد و چون نرم هست غذاي خوبي براي كودكان و اشخاص مسن محسوب مي شود.

1) بدليل داشتن پتاسيم زياد ضد سرطان بوده و غذاي خوبي براي ماهيچه ها مي باشد.

2) موز ملين بوده و همچنين و به عنوان درمان اسهال و اسهال خوني کاربرد دارد.

3) موز خونساز است بنابراين اشخاص لاغر و كم خون حتما بايد موز بخورند.

4) موز تقويت كننده معده و نيروي جنسي است.

5) موز درمان زخم معده و روده مي باشد.

6) گرد موز همچنين داروي خوبي براي پائين آوردن كلسترول است.

7) شيره گلهاي موز درمان كننده اسهال خوني مي باشد.

8) جوشانده موز اثر قطع خونريزي دارد.

9) ضماد برگ درخت موز براي درمان و سوختگي مفيد است.

10) موز نفاخ است و زيادخوردن آن خصوصاً در سرد مزاجان توليد گاز معده مي كند براي رفع اين عارضه بايد پس از موز كمي نمك خورد.

11) موز تاثير خوبي در تامين رشد و تعادل سيستم اعصاب دارد.

12) براي درمان ضعف بدن موز را با عسل بخوريد.

13) موز مدر است.

14) موز بعلت دارا بودن قند زياد براي مبتلايان به مرض قند مضر است و نبايد در خوردن آن افراط كنند .

پایان.

خواص درماني شليل

خواص درماني شليل

 

خواص درماني شليل
شلیل و خواص آن

 
اعتقاد بر اين است که شليل يکي از قديمي ترين ميوه ها بوده و ظاهراً 2000 سال قبل در چين رشد مي کرده استتا اواخر دهه 40 شليلها سبز کم رنگ ، داراي اندازه اي کوچک و گوشتي سفيد داشته اند.
اعتقاد بر اين است که شليل يکي از قديمي ترين ميوه ها بوده و ظاهراً 2000 سال قبل در چين رشد مي کرده استتا اواخر دهه 40 شليلها سبز کم رنگ ، داراي اندازه اي کوچک و گوشتي سفيد داشته اند.

خواص درماني شليل

گوشت آن آبدار بود اما ميوه اي بسيار ترد با هسته اي کم عمر محسوب مي شد. شليل امروزه با کمک پرورش دهندگان و مدارس کشاورزي از اجدادشان فاصله بسيار زيادي گرفته اند. اکنون شليها بسيار تطبيق پذيرند و در آشپزي کاربرد زيادي دارند.آنها چه بصورت پخته و چه خام جايگزين خوبي برايهلو هستند چون قبل از آماده سازي نيازي به کندن پوست آنها نمي باشد.

در حال حاضر بيش از 150 گونه شليل وجود دارد که فقط از نظراندازه ، شکل ، طعم ، بافت و رنگ متفاوت هستند. انتظار مي رود با معرفي دو يا گونه جديد شليل در هر سال محبوبيت اين ميوه مداوم باشد.گونه هاي موجود شليل پيوسته از نظر طعم بهتر و ظاهري زيبا تر و عمر طولاني تر هسته در حال ارتقا مي باشند.بسياري از گونه هاي جديد که شما امروزه از آنها لذت مي بريد شايد در 5 يا 10 سال آينده ديده نشوند.

شليل سرشار از ويتامين هاي C و A و بهترين ميوه براي افراد گرمازده است.بيش از 150 گونه شليل در دنيا وجود دارد. شليل ميوه بومي آسياست. اين ميوه كه هلوي بدون كرك ناميده مي شود، از خانواده هلو است و طعمي شيرين تر از هلو دارد.

شليل در پيشگيري از بروز بسياري از بيماري هاي مزمن نظير سرطان، ديابت و بيماري هاي قلبي عروقي كه از مهمترين علل مرگ و مير هستند موٌثر است.

ويتامين C موجود در شليل اثرات مفيد در سلامت پوست، دندان و استخوان دارد. اين ميوه منبع بسيار غني اي از بتاكاروتن است. بتاكاروتن با خاصيت آنتي اكسيداني بسيار نيرومندي كه دارد و با ارتقاي سطح ايمني بدن از بروز بسياري از بيماري ها جلوگيري مي كند.

يكي ديگر از خواص بتاكاروتن، جلوگيري از بروز بيماري هاي قلبي ـ عروقي است.فيبر ديگر تركيب قابل توجه در اين ميوه است كه سبب كاهش سرعت جذب برخي مواد مغذي بويژه قندها مي شود و در عين حال ميزان حساسيت به انسولين را نيز افزايش مي دهد. مصرف شليل مي تواند در كنترل قندخون موٌثر باشد.

پایان.

خواص درماني و غذايي گوجه ‌فرنگى

خواص درماني و غذايي گوجه ‌فرنگى

خواص درماني و غذايي گوجه ‌فرنگى
خواص درمان گوجه فرنگی

گوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گياه زينتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سيب طلايى يا سيب عشق معروف شد.

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران ساري،مصرف گوجه ‌فرنگى به‌ عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم ميلادى به بعد آغاز شد و بعد از جنگ جهانى اول به ‌تدريج بر مصرف آن اضافه شد، ‌طورى که امروزه به صورت خام و پخته يا به ‌صورت سس و رب کاربرد زيادى دارد

بررسي تركيبات و مواد موجود در گوجه فرنگي نشان مي دهد كه درميوه ي گوجه فرنگي رسيده، گلوكز، فروكتوز، ساكاروز و تقريبا تمام آمينواسيدهاي اصلي به استثناي ترپتوفان وجود دارد.

اسيد آلي اصلي و عمده ي موجود در گوجه فرنگي،اسيد سيتريك است. اسيديته ي ميوه به تدريج از مرحله ي سبزي به طرف قرمز شدن افزايش مي يابد و حداكثر آن، موقعي است كه قرمز شدن و رنگ عوض كردن آن آغاز مي شود و پس از آن رو به كاهش مي گذارد.ماده ي رنگي اصلي و عمده ي گوجه فرنگي كاروتنوئيد،بتاكاروتن و ليكوپن است. حداكثر مقدار كاروتنوئيدها در حالتي است كه گوجه فرنگي در زير تابش مستقيم نور رشد مي كند.

ميوه ي نارس گوجه فرنگي سمي است و بايد از خوردن آن پرهيز كرد. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردي تجويزمي شود، بايد در حد اعتدال و به مقدار مجاز و محدود، در حدي كه پزشك تعيين كرده مصرف شود، زيرا برگ آن هم سمي است.

– در چين از جوشانده ي ريشه، شاخه ها و برگ هاي مسن گوجه فرنگي براي رفع دندان درد استفاده مي کنند و خود گياه نيز خاصيت حشره كش دارد .

ماده‌اي سمّي به نام سولانين در گوجه‌فرنگي سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسموميت مي‌شود و دل پيچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم را ايجاد مي‌ کند.

– در هند و چين از ميوه ي گوجه فرنگي به عنوان ملين استفاده مي شود و براي تقويت مسلولين(مبتلايان به بيماري سل )، تب هاي حصبه اي، رفع ورم ملتحمه ي چشم، آماس گوش(اوتيت) و دفع سنگ كليه تجويز مي شود.

– در اندونزي از گرد برگ هاي خشك كوبيده ي گوجه فرنگي،براي رفع آفتاب سوختگي پوست و صورت استفاده مي شود. از پاشيدن آب دم كرده ي برگ گوجه فرنگي، براي دفع آفت كلم به نام كاترپيلار نتيجه خوبي گرفته شده است.

– مصرف گوجه ‌فرنگي براي مبتلايان به درد مفاصل تجويز شده است و براي مبتلايان به نقرس و روماتيسم مفيد است.

– گوجه ‌فرنگي، خنک و اشتها ‌آور است و آب آن براي رشد و نمو بهتر طفل موثر است.

– گوجه فرنگي به علّت دارا بودن ويتامين‌هاي A ، B، C، K و مواد معدني مانند کلسيم ، فسفر و آهن در تأمين انرژي و تقويت بدن نقش موثري ايفاء مي ‌کند.

گوجه ‌فرنگي يکي از مهم ترين منابع ويتامين A است. لذا در تقويت بينايي، تقويت و سلامتي پوست و مخاط‌ ها (دهان و بيني) رشد و نمو استخوان‌ها ضروري است.

– گوجه ‌فرنگي سرشار از ويتامين‌هاي B1 و B2 است؛ از اين جهت در تسکين دردهاي عصبي، رفع بي ‌اشتهايي، و درمان يبوست ، نقصان ترشح شير مادر و تورم‌ دهان تجويز مي ‌شود.

– گوجه ‌فرنگي، بدن را در برابر امراض و بيماري‌هاي عفوني حفظ مي‌ کند.

– مصرف گوجه ‌فرنگي نيرو و نشاط مي ‌بخشد و پوست و دانه‌هاي آن به هضم غذا کمک مي ‌کند و روده‌ها را پاک مي ‌ کند.

– آب گوجه ‌فرنگي ادرار‌آور مفيدي است.

– براي تميز کردن خون بايد از آب گوجه فرنگي و کرفس به نسبت مساوي و به مقدار 3 فنجان در روز، قبل از غذا و به مدت 3 هفته استفاده کرد.

– گوجه ‌فرنگي هضم مواد نشاسته‌اي را آسان مي ‌کند و به همين دليل از آن سس درست کرده و با حبوبات پخته مصرف مي ‌کنند.

– مصرف گوجه ‌فرنگي براي اشخاصي که مبتلا به سنگ کليه و مثانه و کبد هستند، تجويز شده است.

– گوجه ‌فرنگي بعد از ليموترش بيش از ساير ميوه‌ها ويتامين C دارد و مقدار زيادي فسفر، آهن، سيليس و کلسيم دارد.

– گوجه فرنگي گرچه داراي اسيد سيتريک است، اما بدن را قليايي مي‌‌کند.

– بوي برگ ‌هاي گوجه ‌فرنگي، زنبورهاي خرمايي را ناراحت مي‌ کند، لذا مي ‌توان بوته‌ ي گوجه ‌فرنگي را در باغ‌ها و بوستان‌ها کاشت تا از گزند زنبورها در امان باشند.

– اگر در محل مورچه ‌ها چند عدد برگ گوجه ‌فرنگي بگذاريد، بوي اين گياه مورچه ‌ها را فراري مي ‌دهد.

– براي تميز کردن لکه ي جوهر بر روي لباس، يک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگي فرو برده و روي لکه ي جوهر بماليد. سپس آن را بشوييد.

– اگر پوست شما کک و مک دارد، هر روز آن را با آب گوجه فرنگي تميز کنيد. کم کم کک و مک ‌ها را از بين مي ‌برد.

– براي جلوگيري از مزاحمت حشرات مي ‌توانيد برگ ‌هاي گوجه ‌فرنگي را به بند بکشيد و آن ‌را در اطاق خود بياويزيد، با اين کار حشرات فرار مي ‌کنند.

– سالاد کاهو و گوجه ‌فرنگي درمان کننده ي امراض عصبي هستند.

خوردن گوجه ‌فرنگي، براي بعضي بيماراني که دچار حساسيت يا آلرژي (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم، کهير و…) هستند، ضرر دارد.

گوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گياه زينتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سيب طلايى يا سيب عشق معروف شد.

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران ساري،مصرف گوجه ‌فرنگى به‌ عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم ميلادى به بعد آغاز شد و بعد از جنگ جهانى اول به ‌تدريج بر مصرف آن اضافه شد، ‌طورى که امروزه به صورت خام و پخته يا به ‌صورت سس و رب کاربرد زيادى دارد

بررسي تركيبات و مواد موجود در گوجه فرنگي نشان مي دهد كه درميوه ي گوجه فرنگي رسيده، گلوكز، فروكتوز، ساكاروز و تقريبا تمام آمينواسيدهاي اصلي به استثناي ترپتوفان وجود دارد.

اسيد آلي اصلي و عمده ي موجود در گوجه فرنگي،اسيد سيتريك است. اسيديته ي ميوه به تدريج از مرحله ي سبزي به طرف قرمز شدن افزايش مي يابد و حداكثر آن، موقعي است كه قرمز شدن و رنگ عوض كردن آن آغاز مي شود و پس از آن رو به كاهش مي گذارد.ماده ي رنگي اصلي و عمده ي گوجه فرنگي كاروتنوئيد،بتاكاروتن و ليكوپن است. حداكثر مقدار كاروتنوئيدها در حالتي است كه گوجه فرنگي در زير تابش مستقيم نور رشد مي كند.

ميوه ي نارس گوجه فرنگي سمي است و بايد از خوردن آن پرهيز كرد. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردي تجويزمي شود، بايد در حد اعتدال و به مقدار مجاز و محدود، در حدي كه پزشك تعيين كرده مصرف شود، زيرا برگ آن هم سمي است.

– در چين از جوشانده ي ريشه، شاخه ها و برگ هاي مسن گوجه فرنگي براي رفع دندان درد استفاده مي کنند و خود گياه نيز خاصيت حشره كش دارد .

ماده‌اي سمّي به نام سولانين در گوجه‌فرنگي سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسموميت مي‌شود و دل پيچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم را ايجاد مي‌ کند.

– در هند و چين از ميوه ي گوجه فرنگي به عنوان ملين استفاده مي شود و براي تقويت مسلولين(مبتلايان به بيماري سل )، تب هاي حصبه اي، رفع ورم ملتحمه ي چشم، آماس گوش(اوتيت) و دفع سنگ كليه تجويز مي شود.

– در اندونزي از گرد برگ هاي خشك كوبيده ي گوجه فرنگي،براي رفع آفتاب سوختگي پوست و صورت استفاده مي شود. از پاشيدن آب دم كرده ي برگ گوجه فرنگي، براي دفع آفت كلم به نام كاترپيلار نتيجه خوبي گرفته شده است.

– مصرف گوجه ‌فرنگي براي مبتلايان به درد مفاصل تجويز شده است و براي مبتلايان به نقرس و روماتيسم مفيد است.

– گوجه ‌فرنگي، خنک و اشتها ‌آور است و آب آن براي رشد و نمو بهتر طفل موثر است.

– گوجه فرنگي به علّت دارا بودن ويتامين‌هاي A ، B، C، K و مواد معدني مانند کلسيم ، فسفر و آهن در تأمين انرژي و تقويت بدن نقش موثري ايفاء مي ‌کند.

گوجه ‌فرنگي يکي از مهم ترين منابع ويتامين A است. لذا در تقويت بينايي، تقويت و سلامتي پوست و مخاط‌ ها (دهان و بيني) رشد و نمو استخوان‌ها ضروري است.

– گوجه ‌فرنگي سرشار از ويتامين‌هاي B1 و B2 است؛ از اين جهت در تسکين دردهاي عصبي، رفع بي ‌اشتهايي، و درمان يبوست ، نقصان ترشح شير مادر و تورم‌ دهان تجويز مي ‌شود.

– گوجه ‌فرنگي، بدن را در برابر امراض و بيماري‌هاي عفوني حفظ مي‌ کند.

– مصرف گوجه ‌فرنگي نيرو و نشاط مي ‌بخشد و پوست و دانه‌هاي آن به هضم غذا کمک مي ‌کند و روده‌ها را پاک مي ‌ کند.

– آب گوجه ‌فرنگي ادرار‌آور مفيدي است.

– براي تميز کردن خون بايد از آب گوجه فرنگي و کرفس به نسبت مساوي و به مقدار 3 فنجان در روز، قبل از غذا و به مدت 3 هفته استفاده کرد.

– گوجه ‌فرنگي هضم مواد نشاسته‌اي را آسان مي ‌کند و به همين دليل از آن سس درست کرده و با حبوبات پخته مصرف مي ‌کنند.

– مصرف گوجه ‌فرنگي براي اشخاصي که مبتلا به سنگ کليه و مثانه و کبد هستند، تجويز شده است.

– گوجه ‌فرنگي بعد از ليموترش بيش از ساير ميوه‌ها ويتامين C دارد و مقدار زيادي فسفر، آهن، سيليس و کلسيم دارد.

– گوجه فرنگي گرچه داراي اسيد سيتريک است، اما بدن را قليايي مي‌‌کند.

– بوي برگ ‌هاي گوجه ‌فرنگي، زنبورهاي خرمايي را ناراحت مي‌ کند، لذا مي ‌توان بوته‌ ي گوجه ‌فرنگي را در باغ‌ها و بوستان‌ها کاشت تا از گزند زنبورها در امان باشند.

– اگر در محل مورچه ‌ها چند عدد برگ گوجه ‌فرنگي بگذاريد، بوي اين گياه مورچه ‌ها را فراري مي ‌دهد.

– براي تميز کردن لکه ي جوهر بر روي لباس، يک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگي فرو برده و روي لکه ي جوهر بماليد. سپس آن را بشوييد.

– اگر پوست شما کک و مک دارد، هر روز آن را با آب گوجه فرنگي تميز کنيد. کم کم کک و مک ‌ها را از بين مي ‌برد.

– براي جلوگيري از مزاحمت حشرات مي ‌توانيد برگ ‌هاي گوجه ‌فرنگي را به بند بکشيد و آن ‌را در اطاق خود بياويزيد، با اين کار حشرات فرار مي ‌کنند.

– سالاد کاهو و گوجه ‌فرنگي درمان کننده ي امراض عصبي هستند.

خوردن گوجه ‌فرنگي، براي بعضي بيماراني که دچار حساسيت يا آلرژي (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم، کهير و…) هستند، ضرر دارد./س

پایان.

خواص و کاربرد درماني انجير

خواص و کاربرد درماني انجير

 

انجیر و خواص درمانی آن
خواص درمانی انجیر

 

انجير درختي است با برگ‌هاي پهن، بزرگ و پنجه‌اي شکل و ميوه انجير از نظر گياه شناسي داراي محفظه‌اي گياهي است که گل­هاي نر و ماده در درون آن واقع شده‌اند که انجير تازه حاوي 90 درصد و انجير خشک حاوي 24 درصد آب است.

انجير درختي است با برگ‌هاي پهن، بزرگ و پنجه‌اي شکل و ميوه انجير از نظر گياه شناسي داراي محفظه‌اي گياهي است که گل­هاي نر و ماده در درون آن واقع شده‌اند که انجير تازه حاوي 90 درصد و انجير خشک حاوي 24 درصد آب است.

خواص درماني

اين ميوه مقوي نيروي جسمي، داراي طبيعت گرم، نيروزا، رفع‌کننده خشونت سينه، درد سينه، سرفه، مسکن حرارت و تشنگي و رفع‌کننده ورم طحال و مفيد در معالجه بواسير است.

ترکيبات شيميايي

انجيرحاوي فيين، ماليک اسيد، کاروتن، مواد ازته، مواد قندي، پروئوز، آمينواسيد، تايروزين، کراوين، آنزيم ليپاز، پروتئاز، سروتي نيک اسيد و مواد معدني آن شامل کلسيم، آهن، فسفر و ويتامين A، تيامين و رايبوفلاوين ديناسين است.

کاربرد درماني انجير

اگر مقداري انجير را با شنبليله دم کرده و در چند نوبت به طور منظم مصرف کنيم، براي رفع خشونت سينه، سرفه و درد سينه مفيد است.

پایان.

آشنایی با خواص درماني چغاله بادام

خواص درماني چغاله بادام

خواص  چغاله بادام
آشنایی با خواص درماني چغاله بادام

 
ميوه  درخت بادام در ابتداي رويش تا حدودي سفت بوده و قشر خارجي آن سبز رنگ و پوشيده از کرک ظريفي مي‌باشد.
در داخل آن نيز روکشي قرار دارد که سفيد و نرم بوده و مغز آبکي و نازک بادام را در خود نگهداري مي‌کند.

خواص درماني چغاله بادام

به مرور پوسته‌هاي رويي و داخلي بادام سخت تر شده و مغز بادام نيز شکل نهايي خود را مي‌يابد. از زماني که ميوه جوان است و هنوز رشد کامل نکرده و کال است، به آن چغاله بادام گفته مي‌شود.

در قديم معتقد بودند …. اين ميوه نارس باعث تقويت لثه و ريشه دندان‌ها مي‌شود و براي خشكي دهان مفيد است . چغاله‌هايي كه مقداري تلخي دارند حاوي مقدار بسيار كمي اسيدسيانيدريك و تركيبي از سم خطرناك سيانور هستند كه مصرف زياد آن مي‌تواند منجر به مسموميت در مصرف‌كننده شود.

به طور كلي مواد مغذي ميوه كال و نارس بادام كمتر از ميوه‌هاي رسيده است و از نظر كلسيم، آهن و به طور كلي املاح معدني در سطح پايين‌تري قرار دارد. رسيده اين ميوه افراد را در برابر بيماري‌هايي چون پوكي استخوان ، افزايش كلسترول ، كم‌خوني و چسبندگي روده‌ها محافظت مي‌كند، اما تا وقتي كال است از اين ويژگي‌ها برخوردار نيست.

البته اين ميوه در صورت عدم افراط و رعايت برخي نكات بهداشتي فايده مهمي چون جلوگيري از گرفتگي عضلات دارد.

در واقع ميوه سبزرنگي نظير چغاله بادام كه كال و نارس است سرشار از كلروفيل است. كلروفيل داخل بدن در مسير كانال گوارشي به توليد منيزيم كمك شاياني مي‌كند و از آنجا كه منيزيم براي كاهش گرفتگي عضلات نقش بسزايي دارد، خوردن متعادل آن مي‌تواند تا حدي در بهبود گرفتگي عضلات مفيد واقع شود.

از سوي ديگر اين نوبرانه تركيبات اسيدي دارد كه وجود آنها در معده مانع آسيب رسيدن به بافت معده و بروز سرطان معده مي‌شود؛ البته بايد گفت اين نوبرانه از نظر ويتامين C كامل نيست و كم كالري بودن آن نيز موجب لاغري نمي‌شود.

اين ميوه اغلب هضم سنگيني دارد و از آنجا كه با هدف كسب سود بيشتر توسط باغداران با وسوسه دلالان و واسطه‌ها زودهنگام عرضه مي‌شود بيش از حد كال و نارس بوده و طبيعت آن بسيار سرد است به گونه‌اي كه فرد با مصرف بيش از اندازه آن به اصطلاح عاميانه سردي مي‌كند و گاهي دچار عوارضي از قبيل دل‌درد، تهوع، اسهال و سردرد مي‌شود.

اگر چغاله بادام به صورت بهداشتي كمپوت، خورش يا ترشي شود مصرف متعادل آن مي‌تواند تا حدودي مواد مغذي را به بدن برساند.چون اين ميوه با پوست مصرف مي‌شود بايد حتما در ضدعفوني كردن و شستن آن دقت كرد.

اغلب ميوه‌فروشان و فروشندگان دوره‌گرد با آب جوي يا چاه مبادرت به شستن اين ميوه مي‌كنند كه مي‌تواند عاملي براي بروز بيماري‌هاي گوارشي بويژه حصبه شود.

بيماري حصبه نوعي عفونت باكتريايي است كه از طريق مصرف آب يا غذاي آلوده مي‌تواند به انسان منتقل شود كه در كودكان و افراد بالاي 60 سال رايج‌تر است.

عوارض اين بيماري شامل كاهش شديد آب و املاح بدن ، سوراخ شدن روده‌ها، خونريزي دستگاه گوارش، عفونت استخوان و هپاهيت است.

پایان.

خواص انبه

آشنايي با خواص انبه

 

خواص انبه
آشنايي با خواص انبه

انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي شود . انبه از 4000 سال پيش وجود داشته است .
نحوه استفاده انبه : برگ، گل، ميوه و هسته آن مصارف خوراکي دارند

خواص انبه : انبه Mango

نام علمي انبه : Mangifera indica

انبه درختي است زيبا كه ارتفاع آن تا 10 متر مي رسد . منشا انبه هند و مالزي و برمه مي باشد ولي هم اكنون در تمام مناق استوايي و حاره كشت مي شود . انبه از 4000 سال پيش وجود داشته است .

خواص انبه

برگهاي اين درخت نيزه اي شكل ، گلهاي آن زرد يا قرمز رنگ و بصورت خوشه اي وجود دارد . ميوه آن كه انبه يا منگو ناميده مي شود بيضوي شكل و داراي طعمي مطبوع وشيرين بوده و داراي هسته اي نسبتا بزرگ است . انبه در اوائل ماه مي مي رسد و تا اوائل سپتامبر موجود است .

انبه رسيده از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و نارس آن سرد و خشك است . انبه نارس توليد كننده بلغم و سودا در بدن مي باشد .

1)انبه بسيار مقوي بوده و تقويت كننده بدن است .

2)انبه تقويت كننده قواي جنسي است .

3)رنگ صورت را درخشان مي كند .

4)دهان را خوشبو مي كند .

5)ادرار آور است .

6)يبوست را برطرف مي كند .

7)انبه داراي مقدر زيادي اسيد گاليك است . بنبراين سيستم هضم را ضد عفوني و تميز مي كند .

8)انبه تميز كننده خون مي باشد .

9)خوردن انبه بوي بد بدن را از بين مي برد .

10)انبه حرارت بدن را كاهش مي دهد و تب را پائين مي آرود .

11)براي رفع اسهال مفيد است .

12)خوردن انبه ، سردرد ، تنگي نفس و سرفه را از بين مي برد .

13)براي درمان بواسير مفيد است .

14)عطش را برطرف مي كند.

15)انبه چون گرم است براي گرم مزاجان مناسب نيست و اين اشخاص بايد آنرا با سكنجبين بخورند .
خواص مغز هسته انبه

انبه داراي هسته بزرگي است كه در وسط آن مغز آن قرار درد كه بجاي مغز بادام مي توان از آن در شيريني جات استفاده كرد .

مغز هسته انبه از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است .

1-خوردن مغز هسته اسهال را برطرف مي كند .

2-براي معالجه سرماخوردگي مصرف مي شود .

3-سرفه هاي سخت را درمان مي كند .

4-درمان كننده بواسير خوني است .

5-خانم هائيكه دچار خونريزي از رحم مي باشند و يا بين دو عادت ماهيانه خونريزي دارند براي رفع آن بايد از مغز انبه استفاده كنند .

6-مغز هسته انبه كرم كش و ضد اسهال است .

7-براي تسكين آسم و تنگي نفس مفيد است .

8-ضد استفراغ است .

ديگر خواص درخت انبه

1.گل انبه سرد و خشك است و اسهال را رفع مي كند .

2.اگر شكوفه درخت انبه را خشك كرده و هر روز حدود 3 گرم آنرا با 10 گرم شكر بخورند سرعت انزال را معالجه مي كند .

3.صمغ درخت انبه را با روغن و آبليمو مخلوط كنيد براي ناراحتي هاي پوست مفيد است .

4.براي برطرف كردن ريزش مو ، آب برگهاي درخت انبه را روي سر بماليد .

5.براي تقويت دندان و لثه دم كرده برگ درخت انبه را مضمضه كنيد .

مضرات انبه :

هضم انبه براي بعضي از افراد سخت است و ممكن است ايجاد خارش و دمل نمائيد .

اگر خون انبه ايجاد نفخ بكند بايد آنرا با زنجبيل خورد

 

پایان.

تاثيروخواص توت فرنگي برشادابي بدن

تاثيروخواص توت فرنگي برشادابي بدن

 

خواص توت فرنگی
خواص توت فرنگی

توت فرنگي گياهي است با نام علمي : FRAGARIA VESCA از خانواده گل سرخ : ROSACACEAE که دو نوع ساقه راست و خوابيده دارد‌. گل‌هاي آن منظم و به رنگ سفيد مي‌باشد‌.
توت فرنگي گياهي است با نام علمي : FRAGARIA VESCA از خانواده گل سرخ : ROSACACEAE که دو نوع ساقه راست و خوابيده دارد‌. گل‌هاي آن منظم و به رنگ سفيد مي‌باشد‌.

قسمت مورد استفاده خوراکي توت فرنگي در حقيقت نهنج گل آن است که به تدريج بزرگ شده و به اصطلاح به عنوان ميوه توت فرنگي معروف است‌.

خواص تغذيه اي توت فرنگي

توت فرنگي به حالت خودرو در بعضي نواحي شمالي ايران وجود دارد و بعضي اوقات به دليل خوش طعمي‌، ميوه آن را به طور مصنوعي پرورش مي‌دهند‌. از ديرباز همه قسمت‌هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن که حاوي مقدار قابل ملاحظه‌اي تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرارآور استفاده مي‌شده است‌.

توت فرنگي، ميوه اي شبيه توت است ولي کمي درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. بوته اش کوتاه و داراي برگهايي درشت و ساقه هايي باريک و خزنده است که روي زمين مي خوابد و ريشه مي دواند.

قسمت هايي که از بوته توت فرنگي مورد استفاده قرار مي گيرند، عبارتند از: ميوه ، برگ و ريشه .

از دير باز همه قسمت هاي اين گياه مصرف دارويي داشته است و از برگ و ريشه آن که حاوي مقدار قابل ملاحظه اي تانن است به عنوان ضد اسهال وادرارآور استفاده مي شده است. توت فرنگي به صورت هاي گوناگون مورد استفاده قرار مي گيرد: خام، جوشانده، مربا، شربت و بستني.

خواص تغذيه اي توت فرنگي و اثر آن در سلامتي انسان :

توت فرنگي منبع خوبي از فيبر، ويتامين C، فولات، پتاسيم و آنتي اکسيدان ها مي باشد که اين مواد مغذي باعث مي شوند توت فرنگي بعنوان يک جايگزين شيرين، باعث افزايش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در کل ارتقاء سلامتي بدن شود.

همچنين داراي املاح کلسيم، آهن و فسفر مي باشد. از مواد موثر مهم آن مي توان تانن، موسيلاژ، قندهاي مختلف، ساليسيلات ها و به خصوص اسيدهاي ميوه را نام برد.

توت فرنگي سرشار از ويتامين و فاقد چربي اشباع است و کالري کمي دارد.يک واحد توت فرنگي معادل 8 عدد است که 50 کالري انرژي دارد. توت فرنگي مانند ساير توت ها مثل شاه توت، توت سفيد، تمشک و… پاک کننده روده و مثانه است. تحقيقات اخير نشان داده است، دريافت روزانه يک واحد توت فرنگي باعث افزايش قابل توجهي در مقدار فولات خون شده و نيز فشار خون بالا را کاهش مي دهد .

فولات، مقدار هموسيستئين خون را کاهش مي دهد. هموسيستئين اسيد آمينه اي است که در مقادير زياد باعث مسدود شدن رگهاي خوني مي شود. همچنين توت فرنگي داراي مقادير بالايي از آنتي اکسيدان ها مثل الاژيک اسيد و آنتوسيانين(رنگدانه قرمز) است که در پيشگيري از بيماري هاي قلبي موثرند.

اين مطالعات اهميت مصرف توت فرنگي را در برنامه غذايي بعنوان عامل بهبود عملکرد سيستم قلبي-عروقي نشان مي دهد. همچنين مطالعات قبلي نشان داده بود که باعث بهبود عملکرد حافظه و کنترل آرتريت روماتوئيد( التهاب مفاصل) مي شود.

از ديگر خواص توت فرنگي مي توان به موارد زير اشاره کرد :

– مصرف اين ميوه علاوه بر وجود انواع ويتامين، املاح و آب که هر کدام اثرات خود را بر بدن اعمال مي کنند داراي خاصيت تقويت کننده، ملين و خنک کننده نيز مي باشد.

– توت فرنگي از تصلب شرائين جلوگيري مي نمايد.

– توت فرنگي اشتها آور است و ادرار را زياد مي کند.

– دم کرده برگ توت فرنگي در زياد کردن ادرار و شير بانوان مفيد است.

– دم کرده برگ توت فرنگي يا ميوه توت فرنگي مي تواند نقرس و سنگ هاي مثانه را معالجه کند.

– املاح معدني موجود در توت فرنگي خاصيت مسهلي به آن بخشيده است، زيرا اين املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وادار مي کند و به همين جهت توت فرنگي براي درمان يبوست مؤثر است.

– اگر توت فرنگي را له کنيد و در آب بريزيد، نوشابه اي به دست مي آيد که براي درمان تب هايي که با بيماريهاي التهابي همراه مي باشد، بسيار مفيد است.

– توت فرنگي به علت داشتن آهن و ويتامين C در خونسازي بدن مؤثر است.

– توت فرنگي به علت دارابودن مقادير کافي کلسيم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان ، استحکام دندان ها و ترميم شکستگي استخوان ها بسيار مؤثر است.

– توت ‌فرنگي حاوي موادي چون فسفر، کلسيم، منيزم، پتاسيم و مقداري آهن و هيدرات 2 کربن بوده و در بدن توليد انرژي کرده و خستگي را برطرف مي‌کند.

– توت فرنگي به دليل داشتن ويتامين C ، در درمان بيماري لثه مؤثر بوده و به هضم غذا کمک زيادي مي‌کند.

– دانشجويان و افرادي که تمرينات فکري مي‌کنند، بهتر است حتما توت فرنگي ميل کنند چرا که خوردن اين ميوه باعث تامين فسفر مورد نياز مغزشان ميشود.

– همچنين، توت فرنگي به علت داشتن ويتامين B در کاهش و رفع ترس، عصبانيت، خمودي، اضطراب، هيجان و سستي مؤثرست.

– توت فرنگي نقش مهمي در خونسازي بدن دارد و از خاصيت ضدعفوني کننده‌اي برخوردارست. علاوه بر اينها خوردن توت فرنگي باعث پاک شدن خون از مواد مضر و زايد مثل اوره، اسيداوريک و چربي مي‌شود و نيز درمان کننده نقرس است.

– ويتامين A موجود در توت باعث رشد ناخن‌ها و تقويت چشم مي‌شود.

مصرف روزانه 5 واحد ميوه و سبزي، احتمال ابتلاء به سرطان را کاهش مي دهد.

مطالعات جديد نشان مي دهد مصرف روزانه 9 يا 10 واحد ميوه و سبزي به همراه 3 واحد لبنيات کم چرب، در کاهش فشار خون بالا بسيار مؤثر است.

پایان.