شنبه , ۱۰ اسفند ۱۳۹۸

بایگانی برچسب: موفقیت های بزرگ

آموزش پخت پیتزا پیاز کاراملی

     آموزش پخت پیتزا پیاز کاراملی

پیتزای خوشمزه
پیتزا پیاز کاراملی

•    تعداد: ۴ عدد
•    زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
•    زمان پخت: ۱۰ دقیقه

مواد لازم

•    یک عدد پیاز قرمز درشت، خلال شده
•    دو حبه سیر رنده شده
•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    ۴ عدد نان پیتا
•    یک عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
•    ¾ پیمانه پنیر موتزارلا، رنده شده
•    ¼ پیمانه پنیر رومانو، رنده شده
•    ¼ پیمانه برگ تازه ریحان، خرد شده

طرز تهیه

۱٫ در یک قابلمه کوچک خلال های پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا پیاز به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد و به اصطلاح سبک شود. به طور مرتب آن را هم بزنید تا نسوزد.

۲٫ یک طرف نان های پیتا را روی حرارت مستقیم زغال به مدت یک یا دو دقیقه برشته کنید. روی نان ها، سیر و پیاز، گوجه فرنگی و پنیرهای موتزارلا و رومانو بریزید.

۳٫ دوباره نان را روی توری کباب پز بگذارید. ۵ تا ۱۰ دقیقه در کباب پز را ببندید تا پنیر آب شود. از روی حرارت بردارید و با برگ های ریحان سرو کنید.

 

پایان.

چند نکته ی مهم برای داشتن دندان های سالم !

چند نکته ی مهم برای داشتن دندان های سالم !

چند نکته ی مهم برای داشتن دندان های سالم !
سلامت دندان ها

برای دندان ها، خوردن شکلات بهتر از چیپس است! بله ! شکلات سرشار از فلور و فسفر است، دو عنصری که در پیشگیری از پوسیدگی ها مؤثراند ! البته باید شکلات تلخ با ۷۰% کاکائو را انتخاب کنید.
مسواک زدن روزانه و مراجع? مرتب به دندانپزشک برای حفظ سلامت دندان ها ضروری است.

تغذیه سالم، دندان سالم !
اما در این میان تغذیه نیز نقش مهمی دارد. مواد غذایی مناسب برای بهداشت و سلامت دهان و دندان کدامند؟  ایده های اشتباه در این رابطه کدامند؟

برای دندان ها، خوردن شکلات بهتر از چیپس است!
بله ! شکلات سرشار از فلور و فسفر است، دو عنصری که در پیشگیری از پوسیدگی ها مؤثراند ! البته باید شکلات تلخ با ۷۰% کاکائو را انتخاب کنید.

توصیه می‌شود به جای خوردن آب نبات های بدون قند، آدامس های بدون قند بجوید

جویدن برای دندان ها سودمند است زیرا این عمل ترشح بزاق را افزایش می‌دهد، افزایش بزاق نیز تأثیر حفاظتی برای دهان و دندان دارد.

بزاق خروج زیاد املاح معدنی از مینای دندان را محدود می‌کند و باعث پاکسازی خودبه‌خود دندان ها می‌شود.

بهتر است آب نبات را بجوید به جای اینکه بمکید
مدت زمان تماس دندان با قند بسیار مهم است.

هر چه این زمان طولانی تر شود، برای دندان بدتر است. بنابراین باید مکیدن مواد قندی را کم کنید، و همان طور که می‌دانید خوراکی هایی مانند کارامل و نوقا تمایل شدیدی برای چسبیدن به دندان ها دارند. به همین ترتیب، بهتر است که آب نبات را به جای اینکه بمکید، بجوید.

بهتر است غذایتان را با یک تکه پنیر تمام کنید نه یک میوه
پنیر حاوی کلسیم و فلور است، همان عناصری که دندان ها را در مقابل اسیدها محافظت می‌کنند. و این میزان کلسیم و فلور به هیچ وجه در میوه ها یافت نمی‌شوند. بنابراین، بهتر است که به جای استفاده از میوه، به عنوان دسر، تکه ای پنیر میل کنید…

بهتر است نوشیدنی های شیرین را به جای لیوان، با نی بنوشید
نوشیدن با نی باعث کم شدن تماس اسیدها با دندان ها و خورده شدن مینای دندان می‌شود.

بهتر است نان را با غذای تان بخورید نه بدون غذا
خوراکی های سرشار از آمیدون (یک کربوهیدرات)، مانند نان، تولید یک سری اسید از طریق باکتری های پلاک دندان را به همراه دارند.

به هیچ وجه نباید این خوراکی را حذف کنید، بلکه از مصرف آن خارج از وعده های غذایی بپرهیزید.

منبع اصلی فلور آب نوشیدنی است نه ماهی
این به این معناست که اگر جای فلور دارد، ماهی های دریا هم فلور دارند !

قبل از خواب به جای نوشیدن یک لیوان شیر بهتر است یک لیوان آب بنوشید

شیر حاوی لاکتوز و لاکتوز نوعی کربوهیدرات است. و این در حالی است که تمامی کربوهیدرات ها مستعد همکاری برای ایجاد پوسیدگی های دندانی هستند. بنابراین قبل از خوابیدن، دندان های تان را بشویید و اگر نیاز بود، فقط آب بنوشید، هیچ چیز جز آب ننوشید، خصوصاً نوشیدنی های شیرین !

بچه هایی که صبحانه نمی‌خورند، بیشتر دچار پوسیدگی دندان می‌شوند

توضیح این موضوع واضح است: بچه هایی که صبحانه نمی‌خورند، صبح هنگام گرسنه می‌شوند و به سمت خوردن تنقلات می‌روند … خوراکی هایی که آنها می‌خورند اغلب به دندان ها می‌چسبند و مدت زیادی در دهان می‌مانند. این شرایط برای ایجاد پوسیدگی عالی است !

بهتر است به جای خوردن تنقلات، کارامل بخورید
تنقلاتی مانند شیرینی های خشک، و البته میوه های خشک سرشار از آمیدون هستند، این کربوهیدرات به شدت به دندان ها می‌چسبد.

کارامل حاوی قند است، اما این قند بسیار سریع تر در دهان حل می‌شود و از بین می‌رود.

بنابراین، از این دیدگاه، تنقلات بیشتر از کارامل، عامل ایجاد پوسیدگی هستند.

در نتیجه، باید بدانیم که برخی خوراکی ها برای دندان های ما مفیدند و برخی بد اند، همان طور که برخی خوراکی ها برای سلامت خوب اند و برخی تأثیر منفی دارند.

البته نباید هیچ یک از خوراکی ها را از تغذیه تان حذف کنید. برعکس، اصول تغذیه ای به ما حکم می‌کنند که تا حد ممکن تنوع را افزایش دهیم و زیاده روی ها را محدود کنیم. ما می‌توانیم برخی عادات نادرست مان را با انتخاب بهترین ها، تغییر داده و اصلاح کنیم.

 

پایان.

خوراکی هایی که حافظه تان را ضعیف می کنند!

خوراکی هایی که حافظه تان را ضعیف می کنند! 

 

خوراکی هایی که حافظه تان را ضعیف می کنند!
قندوشکر

مصرف زیاد قند موجب مقاومت به انسولین و در نتیجه کاهش قدرت حافظه می شود.

رژیم غذایی سرشار از قند برای مغز مضر است.

معمولا اغلب افراد برای افزایش تمرکز از مقادیر بیشتری شکلات، شیرینی جات و نوشیدنی های صنعتی استفاده می کنند، در حالی که مطالعات اخیر نشان می دهند که افراط  در مصرف قند و شکر، فعالیت مغز، حافظه و فرآیند یادگیری را کاهش می دهد. از طرف دیگر در این تحقیق مشخص شد که اسیدهای چرب امگا- ۳ به خنثی کردن این اثر مخرب کمک می کنند.

همان طور که می دانید مصرف زیاد قند و شکر خطراتی همچون دیابت، چاقی، کبد چرب و سرطان را نیز به همراه دارد.

محققان معتقدند که آنچه می خوریم، تفکر ما را تحت تاثیر قرار می دهد. مصرف قند و شکر زیاد به مدت طولانی، توانایی مغز برای یادگیری و به یاد آوردن اطلاعات را کاهش می دهد. بنابراین رژیم های غذایی  زندگی مدرن به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد قند اثرات زیان آوری بر مغز دارند.

یکی از مشکلات تغذیه ای در زندگی ماشینی این است که اغلب افراد به دلیل کمبود وقت از محصولات آماده صنعتی مانند آبمیوه ها استفاده می کنند و این محصولات حاوی مقادیر بالایی قند هستند.
در این تحقیق نشان داده شد که مصرف زیاد قند موجب مقاومت به انسولین و در نتیجه کاهش قدرت حافظه می شود. زیرا انسولین در تنظیم سلول های مغز برای استفاده و ذخیره قند جهت تامین انرژی مورد نیاز برای پردازش افکار و عواطف نقش دارد. رژیم غذایی سرشار از قند موجب آزاد شدن انسولین بیشتر و مقاوم شدن سلول ها به این هورمون می شود.

متخصصان توصیه می کنند برای فعالیت و عملکرد مطلوب مغز، مصرف قند، شکر، شیرینی جات، شکلات و آبمیوه های صنعتی  را به حداقل برسانید و در مقابل از مقادیر بیشتری اسیدهای چرب امگا- ۳ و منابع غذایی آنها مانند ماهی، گردو و تخم کتان استفاده کنید.

پایان.

رازهای یک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمی گویند!

رازهای یک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمی گویند!

رازهای یک زرشک پلو خوش طعم که سرآشپزها نمی گویند!
زرشک پلو

بسیاری از افراد تصور می‌کنند که روش طبخ زرشک پلوا بسیار ساده است در حالی که رعایت نکته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است و به شما یک زرشک پلوی خوش طعم و خوش رنگ می دهد.

زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می‌یابد؛ زرشک قرمز در جنوب خراسان فراوان است و زرشک سیاه در کرمانشاه. به همین دلیل زرشک‌ پلو در مناطقی مانند خراسان طبخ و به سایر نقاط کشور معرفی شده است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند که روش طبخ زرشک پلوا بسیار ساده است در حالی که رعایت نکته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است:

۱ – برای اینکه زرشک پلوی تان طعم بهتری داشته باشد، قبل از طبخ، تکه‌های مرغ را در روغن سرخ و بعد از طلایی شدنشان، به آنها پیاز و ادویه و آب اضافه کنید.

۲ – پیازی که به مرغ اضافه می‌شود باید درسته باشد به همین دلیل پیازهای کوچک را انتخاب کنید و ۲ تا ۳ عدد از آنها را در ظرف‌ حاوی مرغ بیندازید.

۳ – ادویه‌های مورد نیاز برای طبخ مرغ فقط زردچوبه و کمی نمک است. مرغی که برای زرشک پلو استفاده می‌شود باید زردرنگ باشد، به همین دلیل افزودن زعفران و رب گوجه‌فرنگی را به هیچ‌وجه توصیه نمی‌کنم.

۴ – مرغ باید آبدار باشد، البته آب غلیظ‌ شده. آب مرغ را باید در کاسه‌ای جدا از مرغ سرو کرد.

۵ – روغنی که برای سرخ کردن زرشک استفاده می‌کنید باید تازه باشد و البته کره برای این کار بهتر است.

۶ – شکر را باید به زرشک در حال حرارت دیدن افزود زیرا هم باعث می‌شود زرشک‌ها روی برنج بچسبند، هم غذا طعم ترش و شیرین پیدا کند.

۷ – زرشک را باید روی حرارت ملایم تفت داد زیرا حرارت دیدن بیش از اندازه آن باعث خشک شدنش می‌شود و هنگام خوردن زرشک پلو به دندان‌ها می‌چسبد.

۸ – برای آنکه زعفران خوب رنگ بدهد، آن را در ‌هاون سنگی یا چوبی آسیاب کنید نه در دستگاه آسیاب برقی زیرا با این کار عطر و بوی خود را از دست خواهد داد.

۹ – برای آنکه زعفران کاملا رنگ بدهد، کره را قبل از اینکه کاملا آب شود با زرشک، زعفران و شکر در تابه‌ای بریزید و وقتی کمی حرارت دید، نصف استکان آب به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. نگذارید زعفران روی حرارت زیاد بماند زیرا این کار عطر این ادویه را کم خواهد کرد.

۱۰ – برخی خانم‌ها زعفران به اصطلاح آب‌کرده را در ظرفی در بسته در یخچال نگهداری می‌کنند. این کار کاملا اشتباه است و باعث می‌شود این ادویه عطر و طعم خود را از دست بدهد و برای افزودن به غذا مناسب نباشد.

۱۱ – بهترین نوشیدنی همراه زرشک پلو یک لیوان دوغ، شربت گلاب یا بهارنارنج است که به شما پیشنهاد می‌کنم.

۱۲ – برای زیباتر شدن زرشک پلو، پس از سرو آن روی زرشک‌ها یک قاشق غذاخوری خلال پسته نیز بریزید. رنگ سبز آن در کنار قرمزی زرشک، ظاهر زیبایی به زرشک‌پلو خواهد داد.

اگراضافه وزن دارید
مصرف روغن را محدود و فقط به اندازه ۶ قاشق مرباخوری برنج میل کنید. زرشک پلویتان را با سالاد سبزی‌های تازه بخورید تا دریافت فیبر باعث احساس سیری در شما شود.

اگر یبوست دارید
بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید. حتی می‌توانید به غذایی که در بشقابتان کشیده‌اید، سبوس گندم پودرشده بیفزایید. خوردن زرشک پلو با سبزی خوردن تازه میزان فیبر دریافتی را افزایش می‌دهد و به کنترل این بیماری کمک می‌کند.

اگر کم خونی دارید
به جای مرغ از گوشت بوقلمون استفاده و قسمت ران آن را که آهن بیشتری دارد، انتخاب کنید. همراه این غذا نیز یک لیوان آب پرتقال بنوشید زیرا وجود ویتامین C در آن باعث می‌شود آهن بیشتری جذب شود.

 

پایان.

جعفری، ضد باکتری است!

جعفری، ضد باکتری است!

 جعفری، ضد باکتری است!
جعفری

جعفری گیاهی است که در تمام سال در دسترس است و یکی از بهترین گیاهانی است که با بیماری مقابله می کند.

این گیاه تولید بعضی از هورمون ها را افزایش می دهدهمچنین تصفیه کننده خون است.

با عفونت های باکتریایی مقابله می کند.

کلسترول موجود در رگ ها را از بین می برد.

برای کلیه مفید است.

فعالیت کبدی را بهبود می بخشد و گرفتگی کبدی را کاهش می دهد.

بی نظمی و درد قاعدگی را درمان می کند.

ویتامین A موجود در آن، بینایی را تقویت می کندو ویتامین C موجود در آن، به استحکام دندان ها کمک می کند.

روغن های فرار آن از ایجاد غده پیشگیری می کند.

پتاسیم آن ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند.

 

پایان.

اهمیت نوشیدن آب در سالمندان !

اهمیت نوشیدن آب در سالمندان !

اهمیت نوشیدن آب در سالمندان !
نوشیدن اب سالمندان

در دوران سالمندی کاهش حجم آب بدن ممکن است به صورت خشکی دهان و لب ها، گود افتادن چشم ها، یبوست و خشکی و پیری پوست ظاهر شود و از آنجا که کم آبی می تواند روی مرکز گرسنگی اثر بگذارد، امکان تغییر در مقدار، نوع و حجم غذای سالمند وجود دارد، اما اگر سالمند به محض کوچک ترین احساس خشکی دهان نیاز بدن را به آب پاسخ دهد بدون شک دچار برهم خوردن کارکرد ارگان های مختلف بدن نخواهد شد.

از طرف دیگر، معمولا سالمندان داروهای زیادی را با توجه به نوع بیماریشان مصرف می کنند و به دلیل آن که دفع مواد زائد داروها با دفع مقدار قابل توجهی از آب بدن همراه است این مساله می تواند باعث کم آب شدن شدید بدن سالمند و فشار مضاعف به دو عضو سم زدای بدن یعنی کلیه و کبد شود.

 

پایان.

آموزش پخت پیتزا کبابی

آموزش پخت پیتزا کبابی

 آموزش پخت پیتزا کبابی
پیتزا کبابی

•    تعداد: ۸ عدد
•    زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
•    زمان گریل شدن: ۶ تا ۸ دقیقه

مواد لازم

•    ۳٫۵ تا ۴ پیمانه آرد کامل
•    کمی خمیر مایه
•    یک قاشق غذاخوری شکر
•    ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک
•    ۱ ۱/۳ پیمانه آب داغ
•    ۱/۳ پیمانه روغن
•    آرد اضافه برای باز کردن خمیر
•    روغن اضافه برای کباب کردن پیتزا
•    سس پیتزا
•    پنیز موتزارلا
•    موادی که دوست دارید داخل پیتزا بریزید

طرز تهیه

۱٫ کباب پز را آماده کنید.

۲٫ در یک کاسه بزرگ دو پیمانه آرد، خمیر مایه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ و روغن را اضافه کنید. به مدت یک دقیقه خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. به تدریج آرد اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید. ۵ دقیقه با دست خمیر را ورز دهید تا کاملا نرم و یکدست شود.

۳٫ ۸ چانه از خمیر تهیه کنید. خمیر را به اندازه یک دایره با قطر ۲۰ سانتی متر باز کنید.

۴٫ هر دو طرف خمیر را روغن بزنید و با دست آنها را روی توری روی زغال بگذارید. به مدت ۴ دقیقه بپزید تا زیر آن کاملا طلایی شود. آن را از روی زغال بردارید و داخل بشقاب بگذارید.

۵٫ سس پیتزا را روی خمیر بمالید. در آخر پنیر و موادی که دوست داخل داخل پیتزا بریزید را روی سس بریزد و دوباره روی توری روی زغال بگذارید. حرارت کباب پز باید کم باشد.

پایان.

وزش کنید تا موهایتان نریزد!

وزش کنید تا موهایتان نریزد!

وزش کنید تا موهایتان نریزد!
ورزش کنید

یک متخصص طب سنتی گفت: ورزش های آبی و اصلاح سبک زندگی نقش مهمی در ریزش مو دارد.

سید مهدی میر غضنفری، در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: آب و هوا، آلودگی ها، استرس و مصرف غذاها در ریزش مو موثر است.

وی افزود: عسل برای درمان ریزش مو به تمام افراد توصیه می شود زیرا مزاج متفاوت است.

این متخصص طب سنتی ادامه داد: ریزش مو با سوء مزاج شروع می شود که شایعترین مزاج در آقایان گرم است.

میر غضنفری اضافه کرد:  فعالیت های بدنی ورزش های آبی و در کل اصلاح سبک زندیگ نقش مهمی در ریزش مو دارد.

وی یاد آور شد: برای درمان ریزش مو،نخست متخصص به پزشک مراجعه کند و براساس نوع مزاج راه کارهای مناسب برای درمان ریزش مو توسط پزشک پیشنهاد می شود.

 

پایان.

مصرف نوشابه موجب پرخاشگری کودکان می شود!

    مصرف نوشابه موجب پرخاشگری کودکان!

مصرف نوشابه موجب پرخاشگری کودکان!
پرخاشگری کودکان

تحقیقات اخیر دانشمندان آمریکایی نشان می‌دهد مصرف نوشابه موجب می‌شود که بیماری‌هایی همچون پرخاشگری و افسردگی درکودکان بروز کند.

محققان آمریکایی با تحقیق روی بیش از  هزار کودک پنج‌ساله که در خانواده‌های مشکل دار زندگی می‌کردند، دریافتند ?? درصد کودکان حداقل یک بار در روز نوشابه مصرف می‌کنند و ? درصد کودکان نیز چهاربار یا بیشتر در روز نوشابه می‌خورند.محققان بر مبنای اطلاعاتی که مادران در اختیار آنها قرار دادند، دریافتند پرخاشگری، در خود فرو رفتگی و بروز مشکلات روحی و روانی در کودکان با مصرف نوشابه ارتباط دارد. محققان سپس عوامل اجتماعی جمعیتی، افسردگی مادران، خشونت و حبس شدن توسط پدران را نیز به عنوان فاکتورهای مورد توجه به تحقیق اضافه کردند و به این نتیجه رسیدند که با وجود این فاکتورها، مصرف نوشابه در بروز مشکلات رفتاری موثر است. به گفته آنان کودکانی که چهار بار یا بیشتر در روز نوشابه مصرف می‌کنند دوبرابر بیش از دیگر کودکان دعوا می‌کنند و اشیای متعلق به دیگران را از بین می‌برند. همچنین این کودکان در مقایسه با کودکانی که نوشابه نمی خورند از مشکلات روحی و روانی رنج می‌برند و به بیماری‌هایی همچون در خود فرو رفتگی و افسردگی مبتلا می‌شوند. این محققان براین باورند که با افزایش تعداد وعده‌های مصرف نوشابه در کودکان، رفتارهای پرخاشگرانه آن‌ها نیز افزایش می‌یابد. هر چند این مطالعه ماهیت دقیق ارتباط بین مصرف نوشابه و مشکلات رفتاری در کودکان را مشخص نمی کند اما با کاهش یا حذف این نوشیدنی می‌توان مشکلات رفتاری را کاهش داد.

پایان.

 

کار طولانی مدت با رایانه زنگ خطری برای چشمانتان است!

  کار طولانی مدت با رایانه زنگ خطری برای چشمانتان است!

 

کار طولانی مدت با رایانه زنگ خطری برای چشمانتان است!
کار با رایانه

 

دکتر زارع ، متخصص قرنیه، در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: هر شغلی که از نظر دانش ارگونومی در شرایط مناسب محیط کار باشد یا اینکه حداکثر بهره برداری را ایجاد کند مفید خواهد بود .

وی ادامه داد: یکسری از علائم چشمی و بینایی بدلیل کاربرد زیاد کامپیوتر در زندگی بشر بروز می کند که به همین دلیل شناخت عوامل موثر در محیط کار با رایانه دارای اهمیت است.

وی در خصوص عوارض چشمی کار زیاد با کامپیوتر تصریح کرد: از سندروم های پهن عارضه ، خستگی و سوزش چشم است که  بدلیل برخورد با نور در مدت طولانی باعث کاهش پلک زدن می شده  بنابر این قرنیه خشک خواهد شد .

زارع به دیگر عوارض اشاره کرد و گفت: درد های عضلانی ، درد مچ دست و بازوها،  خمیدگی پشت، طرز نشستن، وضعیت میز و صندلی از عوارض کار زیاد و طولانی مدت با رایانه است.

پایان.

کودکانی که اضافه وزن دارند

کودکانی که اضافه وزن دارند !؟

 

چاق
در باره کودک چاق

بیش از یک‌سوم کودکان امروزی با اضافه وزن و چاقی دست و پنجه نرم می‌کنند که محدودیت‌های زیادی برای آنها به همراه داشته است.

منع مصرف میان وعده‌های شیرین و پرکالری در مدارس، تغییر برنامه غذایی در خانواده‌ها و همچنین تشویق فرزندان به فعالیت‌ بدنی در اوقات فراغت، از راهکارهایی است که می‌تواند مهم‌ترین و بیشترین اثر‌گذاری را در کاهش وزن داشته باشد.

براساس مطالعات جدید، بهترین راهکار کمک به کاهش وزن فرزندان، همراه شدن والدین با آنها در برنامه‌ای است که برای این کار در نظر گرفته شده است. اگرچه والدین همه کودکان چاق با مشکل اضافه وزن مواجه نیستند که بخواهند در برنامه در نظر گرفته شده با فرزندانشان همراه باشند، اما مطالعات مرتبط حاکی است چاقی فرزندان بیشتر زمینه ارثی دارد و می‌توان علت اصلی آن را در والدینشان جستجو کرد.

 

کودکانی که اضافه وزن دارند !؟
کودکانی که اضافه وزن دارند !؟

اگر والدین در این برنامه همراه فرزندانشان باشند، انگیزه لازم را برای کاهش وزن در اختیار آنها قرار می‌دهند و فرزندان نیز آنها را به عنوان یک الگوی مناسب می‌پذیرند. در این تحقیق، ۸۰ کودک چاق در محدوده سنی ۸ تا ۱۲ سال همراه والدینشان شرکت داشتند.

در این برنامه پنج ماهه از والدین خواسته شد با استفاده از روش‌های مختلف مانند گنجاندن غذاهایی سالم و کم کالری در برنامه غذایی روزانه اعضای خانواده، کنترل میزان وعده‌های غذایی روزانه کودکان و همچنین فعالیت‌های ورزشی در برنامه‌ای که برای کاهش وزن فرزندانشان در نظر گرفته می‌شود، آنها را همراهی کنند. نتایج به دست آمده نشان می‌دهد، همراهی والدین و فرزندان، اثر بخشی برنامه کاهش وزن را افزایش می‌دهد.

لازم نیست به‌دنبال چرایی این موضوع باشید. این تنها راه برای تشویق فرزندانتان به کم خوری، مصرف سبزیجات تازه در برنامه غذایی روزانه و شرکت در برنامه‌ها و فعالیت‌های ورزشی است. اگر خودتان به رعایت این نکات پایبند نباشید، از فرزندانتان چه توقعی دارید. باید پذیرفت اگر رعایت بعضی اصول در خانواده‌ها نهادینه شود در مدت زمان کوتاهی می‌توان به این مشکل و پیامدهای ناشی از آن غلبه کرد. مصرف بیش از اندازه فست‌فود که از پیامدهای زندگی ماشینی است و کاهش علاقه‌مندی کودکان به میوه‌ها و سبزیجات تازه به عنوان یک میان وعده غذایی سالم و همچنین کم تحرکی آنها و اختصاص زمان قابل توجهی از اوقات فراغت به بازی‌های کامپیوتری و تماشای برنامه‌های تلویزیونی از عوامل زمینه‌ساز شیوع چاقی در جامعه امروز است که باید با آنها مبارزه کرد.

 

پایان.

بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!

بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!

بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!
بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!

روانشناسان معتقدند تهدید، بچه‌ها را لجبازتر می‌کند. لجبازی در کودکان معمولاً از سن یک سالگی آغاز می‌شود و حتی می‌تواند با رفتارهای نادرست اطرافیان در کودک نهادینه شود. کودکان برای پیدا کردن خود و جایگاهشان و گاهی به دلیل اینکه می‌خواهند خودشان را به اطرافیان ثابت کنند لجبازی می‌کنند و یکی از اساسی‌ترین مشکلات این است که والدین در این شرایط خودشان هم داخل بازی لجبازی کودکان می‌شوند و آنها هم به نوعی به لجبازی با آنها می‌پردازند.

بهترین اقدام والدین در این لحظه می‌تواند این باشد که دلگیر نشوند و سعی کنند به صورت امری و دستوری با کودک صحبت نکنند بلکه با او همدلی کرده و کمک کنند تا قدرت تصمیم گیری در کودک تقویت شود.

بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!
بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!

همچنین والدین باید سعی کنند مطالب را به صورت انتخابی برای کودک بیان کنند. به طور مثال به او می‌گویند « الان می‌خواهی غذا بخوری؟ » و نباید مستقیماً به او امر کنیم « بیا غذا بخور » بلکه او را در جایگاه یک تصمیم گیری قرار دهند و با این روش کودک نسبت به مسائلی اجتناب کرده و نسبت به آن لجبازی می‌کند، این در حالی است که بعد از استفاده این روش می‌توان اظهار تمایل به آن کار را در کودک مشاهده کرد.

 

بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!
بچه ها را تهدید نکنید، لجباز می شوند!

بدترین کار در تشدید لجبازی کودک، تهدید کردن او است. باید بتدریج او را نسبت به کاری که باید انجام دهد آماده کنید و قواعدتان را خیلی روشن و قابل درک بیان کنید.

 

پایان.

می دانید عامل خوش شانسی چیست؟

می دانید عامل خوش شانسی چیست؟

 می دانید عامل خوش شانسی چیست؟

می دانید عامل خوش شانسی چیست؟

روانشناسی – چرا برخی مردم بی وقفه در زندگی شانس می آورند در حالی که سایرین همیشه بدشانس هستند؟ مطالعه برای بررسی چیزی که مردم آن را شانس می خوانند، ده سال قبل شروع شد.

افراد بدشانس ً عموما عصبی تر از افراد خوش شانس هستند و این فشار عصبی توانایی آنها در توجه به فرصت های غیرمنتظره را مختل می کند. در نتیجه، آنها فرصت های غیرمنتظره را به خاطر تمرکز بیش از حد بر سایر امور از دست می دهند.

برای مثال وقتی به مهمانی می روند چنان غرق یافتن جفت بی نقصی هستند که فرصت های عالی برای یافتن دوستان خوب را از دست می دهند. آنها به قصد یافتن مشاغل خاصی روزنامه را ورق می زنند و از دیدن سایر فرصت های شغلی باز میمانند.

 می دانید عامل خوش شانسی چیست؟

می دانید عامل خوش شانسی چیست؟

افراد خوش شانس آدم های راحت تر و بازتری هستند، در نتیجه آنچه را در اطرافشان وجود دارد و نه فقط آنچه را در جستجوی آنها هستند می بینند.

در مجموع آدم های خوش اقبال بر اساس چهار اصل، برای خود فرصت ایجاد می کنند:

اول : آنها در ایجاد و یافتن فرصت های مناسب مهارت دارند

دوم : به قوه شهود گوش می سپارند و براساس آن تصمیم های مثبت می گیرند.

سوم : به خاطر توقعات مثبت، هر اتفاقی نیکی برای آنها رضایت بخش است،

چهارم : نگرش انعطاف پذیر آنها، بدبیاری را به خوش اقبالی بدل می کند.
سوالی که در اینجا مطرح می شود این است که آیا می توان از این اصول برای خوش شانس کردن مردم استفاده کرد؟

برای پاسخ این سوال روی گروهی از داوطلبان یک آزمایش انجام شد. از آنها خواسته شد یک ماه وقت خود را صرف انجام تمرین های? کنند که برای ایجاد روحیه و رفتار یک آدم خوش شانس در آنها طراحی شده بود.

این تمرین ها به آنها کمک کرد فرصت های مناسب را دریابند، به قوه شهود تکیه کنند، انتظار داشته باشند بخت به آنها رو کند و در مقابل بدبیار? انعطاف نشان دهند.

یک ماه بعد، داوطلبان بازگشته و تجارب خود را تشریح کردند. نتایج حیرت انگیز بود: ۸۰ درصد آنها گفتند آدم های شادتری شده اند، از زندگی رضایت بیشتری دارند و شاید مهم تر از ها چیز خوش شانس تر هستند. و بلاخره « عامل شانس » کشف شد.

چهار نکته برای کسانی که می خواهند خوش اقبال شوند :

۱ – به غریزه باطنی خود گوش کنید، چنین کاری اغلب نتیجه مثبت دارد.

۲ – با گشادگی خاطر با تجارب تازه روبرو شوید و عادات روزمره را بشکنید.

۳ – هر روز چند دقیقه ای را صرف مرور حوادث مثبت زندگی کنید.

۴ – پیش از یک دیدار یا یک تماس تلفنی مهم، آن را برای خود مجسم کنید و خود را در آن موفق ببینید.

بخت و اقبال اغلب همان چیزی  است که انتظارش را دارید.

 

پایان.